一、地理标志产品名称
孝感糯米。
二、申请人
孝感市农业技术推广中心。
三、产地范围
湖北省孝感市所辖的汉川、应城、孝南、云梦、安陆、孝昌。地理坐标：东经113°19′00″～114°06′00″，北纬30°42′00″～31°29′00″。
四、质量要求
（一）品种
孝早糯08、珍糯等。
（二）立地条件
排灌条件好的水稻田实行“水稻-油菜”或“水稻-绿肥”两季耕制作，排灌条件差的冷浸田、积水田实行“水稻-小麦”耕作制。
（三）栽培管理
1.播种育秧。秧龄不超过40天。播种前晒种1-2天，然后用1%的生石灰水浸种1-2天。将浸好了的谷种洗净、催芽至破胸露白，即可播种。
2.耕整施肥。除净田间杂草、残茬，达到土壤松软，耕层活化，田平泥料。结合耕整每亩施入2000kg腐熟农家肥、碳氨20kg、过磷酸钙10kg、磷酸二氢钾8kg作基肥。
3.移栽。每亩1.8万～2万穴，基本苗每亩6万～8万株。
4.大田管理。要求浅水稻秧（2cm），寸水返青（5cm），薄水分蘖（2cm），适时晒日，复水后浅灌，深水孕穗（7cm），足水抽穗，干干湿湿灌浆，收获前3-5天断水。晒田复水后看苗每亩施尿素3kg；抽穗前30天左右看苗每亩施尿素4kg作穗肥；齐穗期每亩用尿素1kg加磷酸二氢钾0.2kg兑水40～50kg叶面喷施粒肥。插秧后7天第一次中耕，结合施肥进行；分蘖末期进行第二次中耕，使秧苗平衡生长。插秧后4-7天结合中耕，进行人工除杂草、野稗。
5.病虫害防治。主要防治稻瘟病及螟虫。运用物理机械、生物防治、化学防治等措施，控制病虫害。
（四）收获
9月中旬，稻谷腊黄时，抢晴收割。分品种机械收割，风干
扬净，归仓存储。
（五）质量特色
1.感官特色。观谷粒大、扁长、饱满，其粒长7～8mm，宽为2.5～3mm，厚为2mm，胚芽处缺口较深，粒宽于一般糯米；单粒比重较轻、千粒重29g；颜色乳白鲜嫩，形似珍珠、柔和逗人；气味独特，鲜米芬芳，饭米香醇；口感甜绵，稠腻滑润。
2.理化指标。支链淀粉含量高，并有丰富的植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。胶稠度≥95mm，蛋白质≥6.4%，直链淀粉（干基）≤1.4%，碱消值6级。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
孝感糯米产地范围内的生产者，可向湖北省孝感市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖北省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。孝感糯米的检测机构由湖北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
