一、地理标志产品名称
桃源鸡。
二、申请人
桃源县畜牧兽医水产技术推广站。
三、产地范围
桃源县漳江、深水港、车湖垸、青林、枫树、陬市、木塘垸、架桥、盘塘、马鬃岭、漆河、双溪口、热市、郝坪、黄石、九溪、黄甲铺、理公港、钟家铺、牛车河、龙潭、观音寺、三阳、佘家坪、太平桥、浯溪河、泥窝潭、剪市、凌津滩、兴隆街、寺坪、郑家驿、桃花源、芦花、沙坪、杨溪桥、茶庵铺、太平铺、西安、牯牛山40个乡镇。地理坐标：东经111°36′41″～110°51′47″，北纬29°24′08″～28°24′24″。
四、质量要求
（一）品种
桃源鸡。
（二）养殖条件
亚热带季风气候区，气候温暖湿润，四季分明，年平均气
温16.8℃，大于或等于15℃日数的积温是4501℃，平均无霜期
为275 天；一般年份最高气温为38.7℃，一般年份最低气温为-
3.0℃；年平均降水量为1463mm；年平均湿度为82%；年平均
日照时数为1410 小时；平均风速1.5m/秒，主要风向东春多为
偏北风，夏秋多为偏南风。
（三）养殖管理
1. 孵化。选择好种蛋，消毒，适时控制好温度（38～
36.8℃）、湿度（40%～70%）。
2.育雏。育雏舍清洁、消毒、通风，保持合适温度（35～28℃），24小时内接种马立克氏病疫苗，出壳后24-36小时之间，给小鸡开饮开食，先开饮，后开食，按日龄饲喂不同全价饲料，调整饲养密度。
3.青年鸡。定时定点投喂，增加饮水，适度放养。
4.成年鸡。定时定点投喂，野外放牧自由觅食。
5.防疫。按规程做好免疫，加强环境、鸡舍、用具消毒，对污染物进行无害化处理。
（四）收获
桃源鸡主要以活禽方式销售，商品鸡：体重≥2kg。
（五）质量特色
1.感官特色。桃源鸡体型高大，商品鸡体重2～3kg，体质结实，胸较宽，背稍长。喙坚实呈黑褐色；单冠直立，大而肥厚，呈红色，冠齿5～8个；眼大有神，稍凹陷；公鸡体羽金黄色，尾羽呈黑色，母鸡体羽以麻黄色为主；肤色以白为主，极少数呈黑灰色；胫较长，黑而透明。
2.理化指标。硒20～30ug/100g；谷氨酸23～29mg/g；粗蛋白22%～25%；总氨基酸140～170mg/g；肌苷酸200～280mg/100g；风味氨基酸占总氨基酸的比例为72%～77%；不饱和脂肪酸占总脂肪酸比例为63%～68%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
桃源鸡产地范围内的生产者，可向湖南省常德市桃源县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。桃源鸡的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
