一、地理标志产品名称
江永香米。
二、申请人
江永产业开发区管理委员会。
三、产地范围
湖南省江永县源口瑶族乡境内的黄土坳村、小河边村、上村、八角亭村、七工岭村、公朝村、大坪岗村。地理坐标：东经111°04′32″～111°05′17″，北纬24°59′55″～25°01′53″。
四、质量要求
（一）品种
选用源口香稻品种。
（二）立地条件
土壤质地为轻壤土，土壤肥沃，有机质含量≥3.0%，pH值5.0～5.2，保肥保水能力强。
（三）栽培管理
1.种子处理。在播种前薄摊勤翻晒种1-2天，风选或筛选；利用比重1.13的盐溶液选种，清水冲洗2遍去盐分；用7%～8%稻草灰水或1%石灰水或2%春雷霉素水剂500倍液浸种，其中一季晚稻浸种约48小时，双季晚稻浸种36-40小时。
2.播种育苗。作一季晚稻栽培，5月上中旬播种；作双季晚稻栽培，6月上中旬播种。每667m2秧田播种量16～20kg，每667m2大田用种量2～2.5kg，秧田与大田的比例为1∶7～8。
3.秧田管理。一季晚稻秧田，出苗前，要求沟中有水，但不要淹没厢面；苗高2～3cm一叶一心后，放水上秧厢；尔后，随着秧苗生长而适当加深水层，但不要超过第一叶喇叭口。双季晚稻秧田，出苗前，应保持田间活水灌溉，切莫浅水烧苗。一叶一心时，浅水勤灌；以后适当加深水层，但不要超过第二叶喇叭口为宜。秧苗一叶一心期，看苗每667m2施腐熟饼肥50kg或适量允许使用的商品肥。
4.移栽。一季晚稻6月上中旬移栽；双季晚稻7月上中旬移栽。一般株行距为20cm×25cm，每667m2插1.3万～1.7万蔸，每蔸插6～8苗，每667m2基本苗8万～10万苗。
5.大田管理。一般不追肥，但基肥不足时，在返青后分蘖前期每667m2施用腐熟饼肥100～150kg，或适量商品肥或刈青沤肥。
6.病虫害防治。采用生物防治和化学防治相结合的方法，减少农药使用。
（四）采收
一般在稻谷成熟后及时进行收割。
（五）质量特色
1.感官特色。江永香米米粒椭圆形、长宽比1.8～2.2，质地饱满，呈玉色，半透明，有清香。米饭香味浓，光泽油亮，胶稠、有嚼劲，适口性好，冷饭质地好、不回生。
2.理化指标。蛋白质含量≥7.00g/100g，直链淀粉14.0%～18%、垩白度≤1.5%，胶稠度＞70mm。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
江永香米产地范围内的生产者，可向湖南省永州市江永县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。江永香米的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
