一、地理标志产品名称
湘莲。
二、申请人
湘潭市人民政府。
三、产地范围
湖南省湘潭县全县乡镇，韶山市银田镇、永义乡、如意镇、韶山乡，湘乡市梅林桥镇、东郊乡、龙洞镇、栗山镇、中沙镇、山枣镇，株洲市荷塘区明照乡，衡阳市衡东县白莲镇等34个乡镇现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种
寸三莲、芙蓉莲、太空莲。
（二）立地条件
水源条件好，排灌方便，耕作层深度15～20cm，pH值5.5～6.5，有机质含量≥2%，土层深厚的壤土。
（三）栽培管理
1.种藕选择。以莲藕进行无性繁殖，选具有品种特征特性、有2～3个完整节、藕芽完整的优质种藕。
2.施肥管理。基肥以有机肥为主，每公顷施人畜粪1000kg、土杂肥30000kg、饼肥1200～1500kg；苗期追肥每公顷钾肥60kg、碳铵150kg、尿素60kg；花期追肥每公顷钾肥105kg、碳铵300kg、尿素105kg。
3.栽植。栽植时间为4月上旬，按每公顷450穴做好栽植穴，每穴用种藕3～4支，穴内保持3～4cm浅水层，将种藕呈放射状摆放，栽植深度为5～10cm，种藕顶芽朝向栽植穴外，藕身侧卧，藕种头略朝下，尾节朝上，用泥覆盖。
4.水的管理。科学灌水，苗期浅水，花蓬期适当深水，水深4～20cm，水位忌暴涨暴落。
5.环境、安全要求。农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收
7月中旬至10月底，莲蓬褐色，莲子与莲蓬孔格完全分离，莲子呈黑褐色、果皮坚硬时分期分批采摘。将采摘的莲蓬摊晒1-2天后脱粒，再将脱粒得到的莲子摊晒3-4天，至含水量≤13.5%时即可贮藏以备加工。
（五）质量特色
1.感官特色。湘莲颗粒饱满均匀，呈短椭圆形，去壳后纵向直径1.2～1.5cm，横向直径1.0～1.3cm，单粒重≥0.83g；种皮呈棕红色，有细纹；莲肉乳白，煮食易烂，清香味美。
2.理化指标。水分含量≤13%；淀粉含量≥40%；蛋白质含量＞18%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
湘莲产地范围内的生产者，可向湖南省湘潭市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。湘莲的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
