一、地理标志产品名称
恭城竹鼠。
二、申请人
恭城瑶族自治县人民政府。
三、产地范围
恭城镇、平安乡、莲花镇、三江乡、嘉会乡、龙虎乡、西岭乡、栗木镇、观音乡九个乡镇。地理坐标：东经110°36′41″～111°10′12″，北纬24°36′50″～25°17′15″。
四、质量要求
（一）品种
产地范围内培育的竹鼠。
（二）养殖环境
安静、阴凉、干燥、夏天易降温避暑，冬天易避风保温，
附近竹子、秸秆资源较丰富的地方。
（三）养殖管理
1. 养殖方式。以池养方式为主。
2.饲养密度。每只0.18～0.2m2，每栏10～15只，具体数量根据栏面积大小确定。
3.生长期管理。每天投喂2次饲料，即上午和下午各投喂一次，上午9点左右投喂配方饲料（精饲料），下午5点左右喂青粗饲料，具体投喂饲料数量以不浪费饲料为原则灵活掌握，定期称重，温度控制在10～30℃。定期驱除体内外寄生虫，保持栏舍卫生、干燥、安静，注意精粗饲料合理搭配。
（四）出栏
一般饲养6-8 个月，年龄在8-12 个月龄，体重达到1.3～
1.5kg 出栏。
（五）质量特色
1.感官特色。成年体长为35～40cm，体重1.5～2kg，体型粗壮，呈圆筒型。头部钝圆，吻大、眼小，耳朵极短，隐于毛被内，听觉灵敏，四肢短小、爪扁平、似指甲状，为五趾爪。尾短小，光裸无毛。门齿粗大、臼齿短小，具有啮齿目动物的特征。母鼠乳头4对，其中腹部3对，胸部1对。被毛较粗糙，颜色随年龄而不同，从深色到浅色，幼体的毛色比成年体的深，周身均为深灰黑色，成体身体背部毛色为棕灰色并长有白尖针毛。吻部及两侧的毛色略淡，身体的腹部毛被较为稀疏，色白而暗，其间也杂有闪亮的细毛，透过被毛可看到粉红色的皮肤，老年毛色呈棕灰色。
2.理化指标。肉质细腻精瘦，味道鲜美，营养丰富。属于低脂肪、低胆固醇、高蛋白质，富含钙、磷、铁、维生素E和B及多种氨基酸，尤其是人体必需的赖氨酸含量丰富。肉质主要成分：粗蛋白质57.78%；粗脂肪20.54%；粗灰分17.36%；粗纤维0.84%；胆固醇0.05%；水分3.84%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
恭城竹鼠产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”申请，经广西壮族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。恭城竹鼠的检测机构由广西壮族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
