一、地理标志产品名称
环江青梅。
二、申请人
环江毛南族自治县水果产业发展中心。
三、产地范围
大才乡、思恩镇、水源镇、洛阳镇、川山镇、下南乡、驯乐乡、明伦镇、东兴镇、龙岩乡、大安乡、长美乡等12个乡镇及其管辖的149个行政村。地理坐标：东经107°95′～108°68′，北纬24°73′～25°44′。
四、质量要求
（一）品种
本地优良品种环江青梅。
（二）立地条件
生态环境优越，土壤肥沃，有机质丰富，排灌良好，保证青梅有充足的养分维持正常生长，保水和透气良好的土壤，pH值5.6～7.6。周边无“三废”污染排放。
（三）栽培管理
1.定植。12月上旬至翌年3月上旬定植。每亩栽植30～36株，株行距4.5m×5m。栽种时应扶正苗木，适当浅栽，分层踏实。距地面40～50cm留6～7个饱满侧芽定干，剪口应平滑倾斜。
2.水肥管理。干旱季节及时灌溉，做好土壤保墒。雨水较多季节及时排水防涝。在树冠滴水线处，采用环状式施肥。施肥深度化肥20cm，有机肥30～40cm以上，施肥后覆土。
3.树体管理。以自然开心形为主，主干高30～50cm，树高控制在2.5m以下。春季萌芽后到落叶前，整个生长季节内进行，主要方法有摘心、抹芽、拉枝等。
（四）采收与贮运
1.采收时期。根据其用途而定，以青梅加工为主。制作脆梅类的，应在4月上旬，果实充分肥大，约七成熟时采收；制作软梅类的，应在4月中旬，果皮表面颜色开始退绿，约八成熟时采收；制作梅酱类的，应在4月下旬，果皮表面颜色略呈黄色，八成以上熟时采收；制梅干用的，应在5月上旬，果实充分黄熟，有少量自然脱落时采收。
2.采收方法。人工采摘为主，轻摘轻放。
3.贮运。采摘后尽快装运，不宜堆放。
（五）质量特色
1.感官特色。主要有本地种和大肉梅。本地种：果小，圆形至扁圆形。果皮青绿色，成熟果皮青黄色。果肉淡黄色至黄色，果肉厚中等。核小，浅褐色。肉质细，有香味。味酸，微苦涩。大肉梅：果大，扁椭圆形。果皮青绿色，成熟果皮青黄色。果肉淡黄色至黄色，果肉厚，核中大，浅褐色。肉质细，微香。味酸，微苦涩。
2.理化指标。本地种：总酸（以柠檬酸计）：4.50～5.30g/100g，总糖（以葡萄糖计）：0.70～1.2g/100g，维生素C：8.0～12.50mg/100g，超氧化物歧化酶（SOD）活性：14500～18000U/100g。大肉梅：总酸（以柠檬酸计）：4.50～5.25g/100g，总糖（以葡萄糖计）：0.50～0.90/100g，维生素C：3.5～12mg/100g，超氧化物歧化酶（SOD）活性：14000～18000U/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
环江青梅产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区河池市环江毛南族自治县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广西壮族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。环江青梅的检测机构由广西壮族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
