一、地理标志产品名称
平乐慈姑。
二、申请人
平乐县人民政府。
三、产地范围
广西壮族自治区平乐县行政区域内的桥亭乡、阳安乡、青龙乡、张家镇、同安镇和二塘镇等6个乡镇的28个行政村。地理坐标：东经110°35′～110°79′，北纬24°31′～24°51′。
四、质量要求
（一）品种
选用平乐慈姑地方品种。
（二）立地条件
土壤肥沃，土层深厚，疏松软烂，水源条件好的水田。
（三）栽培管理
1.育苗。选用无病虫害、品种性状典型的球茎，单个球茎重≥50g。采用假植育苗，在5月下旬至7月上旬，繁殖50-70天，每株种苗可繁殖15～20株生产用种苗。
2.定植。8月中下旬为宜。
3.种植密度。株行距为30cm×60cm。
4.施肥。宜以施有机肥为主，基肥每667m2施农家肥1000～1500kg，定植40天后每667m2施腐熟花生麸肥50～80kg。
5.水分管理。定植成活前保持2～3cm浅水层，定植成活后保持7～10cm深水层；10月下旬，保持2～3cm浅水层至收获。
6.摘除老叶。定植至结姑期前，结合耕田除草，共进行3～4次摘除老叶，摘除植株外围老叶及叶柄，仅保留心叶3～4片。
7.病虫害防治。采用农业防治、物理防治、生物防治等方法预防控制病虫害。
（四）采收
12月中旬至翌年1月，慈姑成熟时，通过人工或机械采挖，避免人为损伤球茎。采收后用水冲洗干净，带泥量不超过5%。
（五）质量特色
1.感官特色。慈姑球茎扁圆形，有2道环节，皮米白色、肉白色，顶芽粗壮，向一侧弯曲；质地细、松、粉，略带甜味，有栗香味，风味独特。
2.理化指标。淀粉≥16.0g/100g；蛋白质≥4.5mg/100g；磷≥140.0mg/100g；钙≥6.0mg/100g；锌≥6.5mg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
平乐慈姑产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区桂林市平乐县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广西壮族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。平乐慈姑的检测机构由广西壮族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
