一、地理标志产品名称
金田淮山。
二、申请人
桂平市人民政府。
三、产地范围
桂平市辖区内所有行政乡镇，即西山镇、蒙圩镇、石龙镇、厚禄乡、白沙镇、南木镇、金田镇、垌心乡、紫荆镇、江口镇、木乐镇、木圭镇、石咀镇、马皮乡、油麻镇、社坡镇、寻旺乡、罗秀镇、中沙镇、大洋镇、罗播乡、木根镇、麻垌镇、社步镇、下湾镇、大湾镇等26个乡镇，414个行政村、7763个村民小组、1个国有林场。地理坐标：东经109°41′55″～110°22′48″，北纬22°52′02″～23°48′04″。
四、质量要求
（一）品种
产地范围内培育的金田淮山种。
（二）立地条件
土壤pH值5.5～6.5，土壤有机质大多在2%～3%，土质疏松，排水良好。
（三）栽培管理
1.选择块茎、栽子或零余子繁殖。
2.定植时间。（1）块茎。将块茎切口，切口处涂熟石灰粉或草木灰，切口愈合后栽植。（2）栽子。将栽子切口，切口处涂熟石灰粉或草木灰。（3）零余子。第一年9月-10月沙藏。第一年3月-4月拨入苗床。
3.种植密度。行株距10cm×10cm。
4.施肥。9月下旬，结合中耕每667m2沟施复合肥（15-15-15）150～200kg。同时，分别于9月下旬和10月中旬，每667m2叶面喷施大量元素水溶肥90g兑水60kg1次。
5.土壤管理。出苗后30天内进行中耕培土，每15天1次，直至茎蔓上半架。每次中耕将沟中土壤挖起一部分别培至畦的两侧，形成高畦，架外行间形成深20cm，宽30cm的畦沟。
6.病虫害防治。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业、物理和生物防治措施，辅以安全合理的化学防控措施。
（四）采收
采收时现在行头挖一个深近1m的坑，然后顺着行逐条挖取，剪去须根。
（五）质量特色
1.感官特色。以块茎为收获物。块茎呈长棒形，长60～100cm，横径2.5～5cm，外观圆直，折断后有少量粘丝；单条质量一等品900～1500g，二等品≥650g，三等品≥350g。表皮略带粉红色或肉色，皮薄、须根少而短；薯肉白色粉质，肉质柔软、纹路致密。
2.理化指标。金田淮山含有淀粉、粗纤维、薯蓣皂、粘液质等成分，营养价值很高。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
金田淮山产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区贵港市桂平市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广西壮族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。金田淮山的检测机构由广西壮族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
