一、地理标志产品名称
融水田鲤。
二、申请人
融水苗族自治县人民政府。
三、产地范围
融水苗族自治县所辖的融水镇、和睦镇、大浪镇、永乐镇、三防镇、怀宝镇、洞头镇、香粉乡、四荣乡、安太乡、安陲乡、白云乡、红水乡、拱洞乡、大年乡、良寨乡、同练瑶族乡、汪洞乡、杆洞乡、滚贝侗族乡共20个乡镇。地理坐标：东经108°34′～109°27′，北纬24°49′～25°43′。
四、质量要求
（一）品种
产地范围内独特自然生态环境孕育的融水田鲤种群。
（二）养殖环境
选择在海拔200～1350m，土壤为红壤土和黄壤土，土壤潮
湿、疏松，土层肥厚，有机质含量高，保水力强，pH 值呈中性
至微碱性，水体富含鱼类的天然饵料生物的稻田。
（三）养殖管理
1. 养殖方式。一是夏季稻田养鱼，5 月份插秧后放养鱼种，
10 月份收获。二是冬闲田养鱼，11 月投放鱼种，次年4 月份收获。
2.放养。插秧后10天左右投放鱼种，放养全长7cm以上，每亩投放200～500尾。鱼种质量要求：体形好，无伤无病，游动活泼，逆水性强。
3.生长期管理。要经常检查田埂及将排灌水口的拦鱼栅杂物清除，保证排注水口畅通；清理鱼沟、鱼坑，使沟水保持通畅，保证稻田鱼正常生长。水稻需要用药时，必须使用对鱼无危害或危害小的低毒农药。施药前加深田水或将鱼集中于鱼沟和鱼坑中。水剂药物应在晴天稻叶无露水时喷洒；粉剂药物应在早晨稻叶露水未干时喷洒。养殖期间适时投喂米糠、蔬菜等农家饲料。
（四）收获
稻谷收割前后收鱼，收获时捕大留小。
（五）质量特色
1.感官特色。体型修长，背高、腹平、吻长，头顶部的额骨和顶骨两侧表皮各有1个对称的形似蝴蝶结状的金色图纹，背鳍两侧各有2列金黄色亮丽的鳞片，臀鳍和尾鳍下叶呈橘红色。个体在50～250g之间。
2.理化指标。肉质鲜嫩，骨刺细软，鱼汤清甜，食无腥味。每100g鱼肉含蛋白质≥16.0g，氨基酸总量≥15.0g，脂肪≤4.0g；每1kg鱼肉含钙78.00～295.00mg，铁2.80～6.50mg，锌6.50～14.00mg，硒0.10～0.30mg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
融水田鲤产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广西壮族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。融水田鲤的检测机构由广西壮族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
