一、地理标志产品名称
环江香糯。
二、申请人
环江毛南族自治县农业技术中心推广站。
三、产地范围
环江毛南族自治县明伦镇、东兴镇、龙岩乡、驯乐乡、洛阳镇等5个乡镇共56个行政村（社区）。地理坐标：东经108°08′～108°38′，北纬25°06′～125°31′。
四、质量要求
（一）品种
适合当地种植的农家自留香糯稻品种。
（二）立地条件
喀斯特地形地貌，海拔500～800m高寒山区，有机质含量积累充分，pH值5.6～6.5。
（三）栽培管理
1.播种。谷雨前后二三日播种，小满前后插秧。每亩播种量2.0～2.5kg。
2.定植。人工手插，每亩栽植0.9万～1.0万穴，每穴秧苗4～5株。
3.施肥。以农家肥、有机肥为主。移栽前每亩施腐熟农家肥750～1000kg。
4.灌溉。立苗返青前湿润灌溉，立苗返青后浅水；够苗露晒田，幼穗分化、抽穗扬花和灌浆期浅水灌溉；灌浆成熟期干湿交替；黄熟期排水晒田。
5.病虫害防治。坚持“预防为主，综合防治”的植保工作方针，优先采用物理和生物防治措施，辅以安全合理的化学防控措施。
（四）采收
在10月上旬籽粒充分黄熟后，采用传统的手剪工具进行人工手剪收割，扎成把进行翻晒，晒干后，采用人工脱粒。
（五）质量特色
1.感官特色。长势高，株高可达到1.6m，稻叶宽而长，谷粒有芒，谷壳黄色，精米长5.6～5.9mm，宽3.1～3.5mm，长宽比1.6～1.9，米粒洁白、硕大，用水浸泡膨胀后蒸熟有浓郁的香味，饭粒油亮，口感软滑，糯而不腻，留二、三天，新鲜如初，色香味不变。
2.理化指标。环江香糯碱消值≥6级，胶稠度≥95mm，直链淀粉≤1.5%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
环江香糯产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区河池市环江毛南族自治县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广西壮族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。环江香糯的检测机构由广西壮族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
