一、地理标志产品名称
张掖葡萄。
二、申请人
张掖市人民政府。
三、产地范围
甘州区梁家墩镇、新墩镇、党寨镇、长安乡、碱滩镇、上秦镇、甘浚镇、明永乡、三闸镇、乌江镇、沙井镇、靖安乡、大满镇、小满镇、龙渠乡、安阳乡、花寨乡、东大山林场、西城驿林场等19个乡镇、林场，临泽县沙河镇、板桥镇、新华镇、平川镇、蓼泉镇、倪家营乡和鸭暖乡等7个乡镇，高台县南华镇、骆驼城乡、巷道乡、宣化镇、合黎乡、黑泉乡、罗城乡、新坝乡等8个乡镇，山丹县清泉镇、陈户乡、位奇镇、李桥乡、霍城镇、大马营乡、东乐乡、机械林场、山丹农场、山丹马场等10个乡镇、农林场，民乐县洪水镇、新天镇、六坝镇、永固镇、三堡镇、民联乡、顺化乡、丰乐乡、南古镇、开发区、东滩苗圃等11个乡镇、开发区、苗圃，肃南县红湾寺镇、白银乡、康乐乡等3个乡镇，共计58个乡镇、林（农）场、苗圃。地理坐标：东经97°12′～102°20′，北纬37°28′～39°57′。
四、质量要求
（一）品种
张掖葡萄。
（二）立地环境
产地土壤以沙质土为主，土壤结构疏松，孔隙度大，有利
于葡萄根系生长；沙质土矿物质含量丰富，温差大，有利于浆
果的着色和成熟。水资源相对丰富，水质洁净无污染，光照资
源丰富，光质优良，蓝紫光含量高。
（三）栽培管理
1.温室建造。设施葡萄栽培，采取无立柱或有立柱日光温室，修土墙或砖混结构墙体。
2.定植。要开挖定植沟。定植沟为南北方向，沟宽80cm，沟深80cm，沟长依棚宽确定。
3.栽植时期。设施葡萄定植，以春栽为宜，在4月上、中旬进行。
4.肥水管理。基肥以沟施为主，每年施一次基肥，在植株的一侧距树干40cm左右处，开宽30cm，深60cm施肥沟。根据葡萄生长时期进行追肥。
（四）采收
采收时一只手托住果穗，另一只手用圆头剪刀将果穗从贴近母枝处剪下，要轻拿轻放。
（五）质量特色
1.感官特色。果实色泽艳丽，呈鲜红色或紫红色；果穗松紧适度，平均纵径26cm，横径18cm，穗重750～1000g，果粒近圆形、大小均匀，无干缩果、无小青粒，果梗、果蒂鲜绿，平均单果重12g，最大单果重18g，固形物含量15g/100g以上，总糖13g/100g以上，适口性好，富含对人体有益的钙、铁等矿物元素。（1）特级标准。果穗：重750～1000g；每穗50～70粒；果穗松紧适度。果粒：大小均匀，单粒重14g以上果粒占95%以上；硬度大。色泽：粉红、鲜红；果粉完整。成熟度：采摘前，果粒养分不能有流失现象。采摘期：12月10日至1月31日。破碎率、日烧率≤3%。病虫果≤3%。（2）一级标准。果穗：重750～1000g；每穗60～80粒；穗形松紧度适度。果粒：果粒完好，无明显损伤，无明显大小粒现象；12g以上果粒占95%以上；硬度较大。色泽：粉红、鲜红；果粉基本完整。成熟度：采摘前，果粒养分不能有流失现象。采摘期：12月10日至1月31日。破碎率、日烧率≤3%。病虫果≤3%。（3）二级标准。果穗：重750～1000g；每穗70～90粒；穗形松紧度适度。果粒：无明显大小粒现象，10g以上果粒占95%以上。色泽：粉红、紫红、深紫；果粉基本完整。成熟度：采摘前，果粒养分不能有流失现象。采摘期：12月10日至1月31日。破碎率、日烧率≤3%。病虫果≤3%。
2.理化指标。设施葡萄具有特定的物理指标和化学成分。总糖含量不低于13.0g/100g，可溶性固形物含量不低于15.0g/100g，钙含量不低于6.0mg/100g，铁含量不低于0.1mg/100g；天门冬氨酸含量不低于26mg/100g，苏氨酸含量不低于12.5mg/100g，丝氨酸含量不低于13.5mg/100g，谷氨酸含量不低于35mg/100g，脯氨酸含量不低于37mg/100g，甘氨酸含量不低于15mg/100g，丙氨酸含量不低于13.5mg/100g，缬氨酸含量不低于13mg/100g，异亮氨酸含量不低于11mg/100g，亮氨酸含量不低于17.5mg/100g，苯丙氨酸含量不低于13mg/100g，赖氨酸含量不低于20.5mg/100g，组氨酸含量不低于10mg/100g，精氨酸含量不低于100mg/100g，氨基酸总量不低于330mg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
张掖葡萄产地范围内的生产者，可向甘肃省张掖市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经甘肃省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。张掖葡萄的检测机构由甘肃省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
