一、地理标志产品名称
徽县银杏。
二、申请人
甘肃省徽县质量技术监督局。
三、产地范围
徽县银杏产地范围为甘肃省徽县柳林镇、城关镇、嘉陵镇、伏家镇、江洛镇、泥阳 镇、永宁乡、水阳乡、虞关乡、银杏乡、栗川乡11个乡镇现辖行政区域。
四、质量要求
一、品种
马铃类、圆子类和梅核类等银杏品种。
二、立地条件
产地范围内海拔800ｍ至1200ｍ，土壤类型为褐色土或棕壤，土壤有机质含量 ≥1.0％，pH值6.2至7.8。
三、栽培管理
1. 种苗繁育：从良种园各品种的壮年结果母树采集接穗，以3年至5年银杏实生
苗为砧木，嫁接繁殖。
2. 定植：时间以秋末冬初（土壤未封冻前）或春季3月至4月为宜，栽植密度
≤705株/公顷，按2％至3％配置授粉雄株。
3. 施肥：成龄树每株每年施用腐熟有机肥≥45kg。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
四、采收
9月至10月，杏果实外种皮由青转黄或橙黄，并开始少量自然脱落时采收。
五、种实加工处理
采后堆沤一周后除去外种皮，清洗阴干，袋藏或冷库贮藏。
六、质量特色
1. 感官特色：种壳呈汉白玉或鱼肚白色，具光泽。果仁熟后质地细腻，具韧性和
糯性，口感香、甜，略有苦感。
2. 理化指标：单粒重≥1.5g，出仁率≥76％。种核具胚率≥88％。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 附件19 大通牦牛肉质量技术要求
一、种源
牦牛（Bosgrunniens）。
二、饲养条件
1．饲养环境：产地范围内海拔2800至4600m的天然草场，草地类型主要以高寒 草甸和山地草甸为主。 2．饲料条件：牧草以冷地早熟禾、垂穗披碱草、黑褐苔草、珠芽蓼、圆穗蓼、矮生 嵩草为主。 3．饲养方式：采取四季全放牧方式，每年12月至翌年5月适时补饲。成年牛每日 补500g至1000g配合饲料，犊牛每日补100g至300g配合饲料。
4. 环境、安全要求：饲养环境，疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，
不得污染环境。
三、屠宰加工
结合伊斯兰教屠宰方式生产加工初级肉产品鲜、冻分割牛肉。宰后1小时内用水冲 洗胴体后，在0℃至4℃环境下排酸24小时。在后续分割、流通和销售过程中始终保持 0℃至4℃范围内。
四、质量特色
1．感官特色：成年牦牛肉色深红色，肌肉光泽好，脂肪呈淡黄色。肌纤维略粗清晰 有韧性；犊牛肉肉色鲜红，脂肪呈乳白色。 2．理化指标：成年牦牛肉蛋白质含量≥20％，脂肪含量≤5％；犊牛肉蛋白质含量 ≥22％，脂肪含量≤2％。
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
五、专用标志使用
徽县银杏产地范围内的生产者，可向甘肃省徽县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经甘肃省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。徽县银杏的检测机构由甘肃省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
