一、地理标志产品名称
榆中大白菜。
二、申请人
榆中县蔬菜产业发展中心。
三、产地范围
甘肃省兰州市榆中县三角城乡、城关镇、连搭乡、来紫堡乡、定远镇、和平镇、夏官营镇、小康营乡、金崖镇、青城镇、新营乡、马坡乡11个乡镇126个村。现辖行政区域。地理坐标：东经103°49′15″～104°34′40″，北纬35°34′20″～36°26′30″。
四、质量要求
（一）品种
旺春、春玉黄、优势。
（二）立地条件
海拔1480～2600m，土质为青壤土，土壤类型为黑垆土、灰钙土、灰褐土、黄绵土，土壤有机质约1.2%，全氮约0.0829%，全磷约0.0755%，全钾约2.45%。
（三）栽培管理
1.整地施肥。采用高垄地膜覆盖栽培。每亩施优质腐熟农家肥5000kg、磷二铵20kg或过磷酸钙30～50kg、硫酸钾20～30kg混匀铺于地面深翻20cm作垄。垄高10～15cm、垄宽50～60cm作垄后立即盖地膜准备播种。
2.播种。在垄面上按40～50cm开穴播种，播种深度不超过1cm。播后盖上细土，并立即浅浇一水，深度不要漫过垄面。
3.间苗定苗。出苗后2～3片叶时第一次间苗，间苗时发现缺苗应立即进行补种。4～5片叶时第二次间苗，每穴留2～3株，去掉病、弱、杂株。9～10片叶时进行定苗。这时如发现缺苗，可将其他穴中多余的苗仔细移出进行补苗。
4.水肥管理。直播当天浅浇一水，种子出土后根据天气及墒情可再浇1～2次，轻浇勤浇。幼苗期一般需浇水2～3次，并适当追施速效氮肥，每亩5～7kg。进入莲座中期后应浇一次大水，结合追施氮肥每亩20kg左右、氮磷复合肥20kg、硫酸钾10kg，浇水后进行深耕，以后10-15天内不再浇水，进行“蹲苗”。蹲苗结束后进入结球前期，根据情况浅浇一次。这次水后3-4天再浇大水，每亩追施硫酸铵20～30kg，硫酸钾10kg。结球中期结合浇水追施一次“灌心”肥，每亩施硫酸铵20kg。结球前期到中期每隔6-7天浇水一次，保持土壤湿润，结球后期尽量少浇或不浇水施肥，采收前10天停止浇水。
（四）采收
当大白菜叶球充分成熟，结球紧实后进行收获。花球重约1kg以上采收。选晴天采收，果实采后及时装车，在10小时内运至保鲜库，以保持果实新鲜。
（五）质量特色
1.感官特色。叶浅绿色，有光泽，有皱，叶球抱合紧密，脆。
2.理化指标。品质鲜嫩，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，大量的粗纤维。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
榆中大白菜产地范围内的生产者，可向甘肃省兰州市榆中县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经甘肃省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。榆中大白菜的检测机构由甘肃省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
