一、地理标志产品名称
甘谷辣椒。
二、申请人
甘肃省甘谷县质量技术监督局。
三、产地范围
甘谷辣椒产地范围为甘肃省甘谷县大像山镇、新兴镇、磐安镇、六峰镇 、安远镇、武家河 乡、八里湾乡、大石 乡、礼辛乡、金山乡、大庄乡、白家湾乡、谢家湾乡 13 个乡镇现辖行政区域 。
四、质量要求
（一）品种。
当地地方品种“七寸红”。
（二）立地条件。
土壤为红粘土、红砂土、黄红砂土、黄红土、绵土，质地为粘壤土，土壤pH6.5至7.2，土 壤有机质含量≥1.5%。
（三）栽培管理。
1．播种：采用垄作穴播，地膜覆盖栽培。4月上中旬直播，每公顷播种密度≤97500穴。 2．定苗：6至8片真叶时每穴留2株定苗。 3．施肥：每公顷施优质有机肥≥45000kg。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
10月上中旬初霜来临前，果实红熟时采收。采收后自然干燥,禁止曝晒。
（五）质量特色。
1．感官特色：果实长≥16cm，果面皱褶深密，果色深红。辣味中等，辣香味浓。 2．理化指标：含水量≤13%,粗纤维≤28%。
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
五、专用标志使用
甘谷辣椒产地范围内的生产者，可向甘肃省甘谷县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经甘肃省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。甘谷辣椒的法定检测机构由甘肃省质量技术监督局负责指定。
