一、地理标志产品名称
南长滩大枣。
二、申请人
沙坡头区林业技术推广服务中心。
三、产地范围
宁夏回族自治区中卫市沙坡头区香山乡南长滩、深井、景庄、峡门、三眼井、红圈、冯庄、水华沟等8个行政村44个自然村。地理坐标：东经104°17′～106°10′，北纬36°09′～37°43′。
四、质量要求
（一）品种
南长滩大枣。
（二）立地条件
南长滩大枣土壤耐盐碱，排水良好，渗透性强，通气性好。水位较高的沙土或壤土为最好。丘陵、山地发展枣树应选择阳坡或半阳坡，坡度以5～18°最为理想，20～30°的斜坡也可栽植，30°以上的坡度不易栽植。土层厚度以60cm以上为宜。
（三）栽培管理
1.繁殖。枣树的繁殖多采用分株和嫁接繁殖。利用枣树萌生根蘖力强这一特点，借助原有枣园中枣树周围自然萌发出的根蘖留用而得苗的方法。枣树嫁接方法有劈接、切接、插皮接等，一般在树液流动时进行（4月上旬左右）。
2.定植。在这里多以春栽为主，3月下旬至4月中旬（即土壤解冻到枣树发芽）。一般以萌芽前栽植最好。栽植密度：每公顷375株，即株距3～5m，行距8～20m。整地：挖深、宽均为1m的定植穴或定植沟，春栽一般在入冬前挖好坑为宜，挖坑时表土和心土分开各放一侧，每定植坑内施50kg农家肥与表土混合后回填待植。栽植方法：多采用枣粮、枣瓜间作的方式。
3.土、肥、水管理。新栽植的枣园要平整好土地，山坡地挖好鱼鳞坑或等高梯田；土壤浅薄的地方，要挖大坑，填客土，加厚土层，树穴内上下土层要倒置。中耕：在生长季节要及时中耕除草，保持土壤疏松，也可结合追肥进行，中耕深度5～10cm。基肥：冬季施入，以农家肥、土杂肥为主，可混合少量磷肥。一般每株书施基肥50～100kg，再加上1～2kg的钙、镁磷肥。追肥：萌芽期多在4月中旬枣芽发芽时进行，每株追人粪尿25kg，坐果期每株应施尿素0.5～1.0kg；果实膨大期，每株施厩肥50kg混入磷酸钙2kg。水分管理：枣树是比较耐旱的果树，主要在萌芽期、开花期和幼果迅速膨大期精选灌水。
4.整形修剪。枣树结果母枝基本不延长，结果枝每年脱落，因此修剪量比较小。枣树整形就是通过修剪的手段合理的调节树体的枝量，控制纸条生长的部位，培育牢固的骨架和良好的树体结构，是有良好的光照条件。枣粮间作的枣树定干要高。
5.花果管理。在花期、幼果期使用稀土元素，可提高坐果率12%～15%，单果重增加15%左右。同时可提高树体抗病、抗虫能力。
6.病虫害防治。以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害的发生规律，科学使用化学防治，有效控制病虫害危害。
（四）采收
枣果的成熟过程可分为白熟期、脆熟期和晚熟期。根据用途和市场需求，综合确定采收时期，分期采收。生食在脆熟期采收为最好，此时枣果颜色鲜艳，果汁多，风味好。制干枣以晚熟期采收为最好，此时果实充分成熟，色泽浓艳，果形饱满，富有弹性，品质最佳。
（五）贮藏
在清洁、卫生、避光、常温、干燥和有防潮、防鼠设施处
贮存，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的其他物质混存。
（六）质量特色
1.感官特色。果实大，椭圆形或近圆形。平均果重18.5g，最大果重30g，果实大小较整齐。果肩圆，略耸起。梗洼中深广。果顶平。果面平整，有光泽。果皮深红色，果点褐色，圆形，明显。果肉白绿色，质地疏松，汁液少，甜味淡。
2.理化指标。含糖量23.2%，酸0.46%，维生素C430.6mg/100g，可食率96.0%。果核长椭圆形，平均核重0.75g，核内常有种子1或2粒，但多不饱满。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
南长滩大枣产地范围内的生产者，可向宁夏回族自治区中卫市沙坡头区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经宁夏回族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。南长滩大枣的检测机构由宁夏回族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
