一、地理标志产品名称
马店糯米。
二、申请人
凤台县平丰糯稻种植专业合作社。
三、产地范围
朱马店镇、尚塘乡、钱庙乡、杨村乡、古店乡和顾桥镇等6个乡镇、82个行政村。地理坐标：东经116°25′～116°32′，北纬32°50′～32°57′。
四、质量要求
（一）品种
中籼糯97-6 等。
（二）立地条件
土壤类型为沿淮水稻土，具有良好的保水保肥能力，有机质含量≥1.2%，pH值6.0～7.0。
（三）栽培管理
1.育秧。育秧期为5月中上旬，采用肥床旱育、湿润育秧方式均可。
2.移栽。6月中上旬移栽，推广宽行窄株，东西行向栽培。每亩1.5万穴左右，每穴4～5本，落地苗6万～8万；浅栽2～3cm，每隔3～4m留一宽40cm通风走道。
3.施肥。基肥每亩施优质有机肥3000kg以上，尿素15～20kg、过磷酸钙20kg、氯化钾10～15kg。
4.病虫防治。控制病虫危害安全使用农药的原则和要求、允许使用和禁止使用农药的种类等按DB34/T208执行。
（四）收获贮藏
（1）收获。水稻黄熟期（稻谷成熟度达85%～90%）收获。
（2）贮藏。稻谷含水量籼糯稻达13.5%以下、粳糯稻达
14.5%以下时入仓储藏。
（五）加工
原粮→初清筛→磁选器→计量秤→振动筛→去石机→磁选
器→砻谷机→重力谷糙机→糙米整理筛→去石机→磁选器→头
道米机→二道米机→三道米机→抛光机→白米分级筛→精选
机→色选机→配米→计量秤→磁选器→打包机→成品米。
（六）质量特色
1.感官特色。米粒一般呈细长型，乳白色，不透明，少许半透明，气味清香，饭米香醇，口感甜绵，稠腻滑润。
2.理化指标。马店糯米含糖量高，脂肪含量低，不含胆固醇，富含20余种氨基酸。每100g含可食部100g，水分12.3g，能量352千卡，能量1473千焦，蛋白质7.9g，脂肪1.1g，碳水化合物78g，膳食纤维0.5g，胆固醇0mg，灰份0.7g，维生素A0mg，胡萝卜素0mg，视黄醇0mg，硫胺素0.19ug，核黄素0.04mg，尼克酸2.3mg，维生素C0mg，维生素E（T）0mg，a-E0，（β-γ）-E0，δ-E0，钙14mg，磷82mg，钾132mg，钠1.9mg，镁52mg，铁1.8mg，锌1.52mg，硒2.4ug，铜0.17mg，锰1.31mg，碘0mg，异亮氨酸315mg，亮氨酸631mg，赖氨酸300mg，含硫氨基酸（T）316mg，蛋氨酸162mg，胱氨酸154mg，芳香族氨基酸（T）789mg，苯丙氨酸441mg，酪氨酸348mg，苏氨酸268mg，色氨酸125mg，缬氨酸463mg，精氨酸640mg，组氨酸176mg，丙氨酸472mg，天冬氨酸697mg，谷氨酸1387mg，甘氨酸351mg，脯氨酸349mg，丝氨酸370mg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
马店糯米产地范围内的生产者，可向安徽省淮南市凤台县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经安徽省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。马店糯米的检测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
