一、地理标志产品名称
宣城铁皮石斛。
二、申请人
宁国市铁皮石斛协会。
三、产地范围
安徽省宣城市宁国市方塘乡、霞西镇、甲路镇、胡乐镇、梅林镇、宁墩镇、中溪镇、万家乡、南极乡、仙霞镇、云梯乡、南山街道办事处、河沥街道办事处；旌德县的旌阳镇、蔡家桥镇、三溪镇、庙首镇、白地镇、俞村镇、版书乡、云乐乡；泾县的蔡村镇、黄村镇、茂林镇、云岭镇、榔桥镇、泾川镇、丁家桥镇、桃花潭镇、琴溪镇、汀溪乡共31个乡镇的高山林地。地理坐标：东经117°58′04″～119°24′25″，北纬30°07′21″～30°50′54″。
四、质量要求
（一）品种
种源选用当地野生铁皮石斛成熟的硕果。
（二）立地条件
海拔300～700m的山区林下种植，地形宜空旷平地或南面山低北面山高向东南的坡地。河边山谷旁，环境阴凉、湿润、透风、排水良好。栽培基质应为弱酸性或中性麻岩、砂岩，岩石上覆盖苔藓类伴生植物。
（三）栽培管理
1.育苗。通过组织培养技术诱导出原球茎。试管苗移栽前放置于与栽培相近的环境中，遮光率80%～85%，温度25～28℃，自然光闭瓶炼苗3-4周。
2.移栽。3月-6月，把石斛根苗移栽至基质上，留一部分（约1/3）根于空气中，不损伤石斛根，用基质盖好。石斛丛栽，每丛3～5株，每667m2种苗量为10万株或4万～5万丛。
3.环境管理。采用50%～80%的遮阳网降低光照，生长前期应遮阳率≥70%。忌高温和阳光直射。温度控制在10～35℃、湿度为65%～80%，防止高温多湿。入冬前对石斛进行抗寒锻炼，并适当降低湿度每15-20天浇透水一次。
4.水肥管理。基质以偏干为宜，种植第3天开始浇水，每7-10天浇透水1次。天气干旱，可结合追肥进行浇水。伏天干旱，可在早晚喷水，禁止在阳光曝晒下喷水。多雨地区和雨季，应及时清沟理墒，加深畦沟和排水沟，及时排水。
5.病虫害防治。遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。
（四）采收
11月至次年5月采收为宜，加工铁皮枫斗（干条）的原料宜在3月-5月采收。可实行采旧留新和全草采收的方式。
（五）质量特色
1.感官特色。（1）鲜品：茎丛生，圆柱形，茎高≤40cm，茎粗3～8mm，茎杆青绿色；叶片正面为深绿色，背面为淡绿色；花淡黄色，总状花序，3～5朵。茎鲜食味甘，无苦味，多黏汁，少残渣。（2）干品：卷曲状或条状，无根头，无叶鞘，表面暗黄绿色或金黄绿色，有细纵皱纹，节明显，质坚实，易折断。气微，味淡，嚼之有浓厚黏稠感，少渣。
2.理化指标。干品粗多糖（以葡萄糖C6H12O6计）含量≥27%，甘露糖含量在13.0%～38.0%之间，水分含量≤10.0%，灰分含量≤5%；浸出物含量≥7.0%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
宣城铁皮石斛产地范围内的生产者，可向安徽省宣城市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经安徽省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。宣城铁皮石斛的检测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
