一、地理标志产品名称
三潭枇杷。
二、申请人
歙县深渡镇绿色枇杷专业技术协会。
三、产地范围
深渡镇的漳岭山村、绵潭村、漳潭村、三源村、漳村湾村、淮源村、定潭村、深渡社区；坑口乡的瀹潭村、金龙潭村、薛坑口村；徽城镇的南源口村、南屏村、金山村；武阳乡的武阳村；桂林镇的竦口村；富堨镇的徐村村；北岸镇的五渡村。
四、质量要求
（一）品种
红砂类：大红袍、光荣、朝宝、金水等；白砂类：白花、
鸭子白等；黄砂类：黄袍、东来等；
（二）立地条件
土壤类型为红壤或黄壤，土壤质地为砂壤土；pH值5.5～7.0；有机质含量≥1%。
（三）栽培管理
1.苗木繁育。本砧嫁接育苗。
2.栽培技术。（1）定植时间。分春植和秋植。春植2月下旬至3月上旬；秋植10月中旬至11月上旬。（2）栽植密度。≤44株／667m2。（3）施肥。年施有机肥≥30t/hm2。（4）花果管理。每个花穗大果型留2至3个果，中果型留3～5个果，小果型留5～7个果。（5）环境、安全要求。农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
（四）采收
在5月下旬至6月中旬，红（黄）肉类果实转黄、白肉类果实转淡黄时分批采收；雨天禁止采收。
（五）质量特色
1.感官特色。果形圆润，色泽艳丽；果面洁净，茸毛完整，光滑细腻；皮薄肉厚，甜酸适度；柔嫩多汁，细腻化渣，清香爽口。
2.理化指标。可溶性固形物：可溶性固形物含量≥9%，总酸≤0.7%，可食率≥70%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
三潭枇杷产地范围内的生产者，可向安徽省黄山市歙县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经安徽省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。三潭枇杷的检测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
