一、地理标志产品名称
黟县香榧。
二、申请人
安徽省黄山市黟县人民政府。
三、产地范围
安徽省黄山市黟县现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种 和尚榧、小米榧。（二）立地条件 海拔高度 200～800m，土壤类型为黄棕壤、紫色石灰土和高 山草甸土，土层厚度＞60cm，有机质含量≥4.0%，土壤 pH 值 5.0～7.5。（三）栽培管理 1. 育苗。选用产地范围内榧树种子播种培育成砧木，次年 嫁接良种穗条，培育 2 年成苗。 2. 定植。12 月至次年 2 月，按株行距 4m×5m 或 4m×6m 定 植，定植穴 1m 见方以上。 3. 雄株配植。雄株比例 3%～5%。 4. 施肥。幼龄期，冬施菜籽饼和复合肥做基肥。结果期， 每年每株施农家肥 10～15kg。每年追肥 2 次，每次每株施用复 合肥≥500g。 5. 整形修剪。树形采用多主枝自然形。（四）采收加工 1. 采收。10 月中旬，当三分之一果实的种皮由青转黄，少 量榧蒲开裂时采收。 2. 加工。 （1）采后处理。采收后及时晾晒、脱水至水分≤18%。 （2）炒制。用滚筒炒 20—30 分钟，炒至六成熟后，放水中 浸 1 分钟，捞出晾干，继续二次炒制，直至炒熟。（五）质量特色 1. 感官特色。种壳薄，种衣易脱。种子长卵圆形，颗粒匀 称整齐。外壳棕黄色，种仁黄白色。香气浓郁，质地酥脆。 2. 理化指标。蛋白质≥12.0%，脂肪≥53.0%，淀粉≤6.0%， 水分≤5.0%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合 国家相关规定。
五、专用标志使用
黟县香榧产地范围内的生产者，可向安徽省黄山市黟县知识 产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经安徽省知 识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。黟县香榧的检 测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
