一、地理标志产品名称
明光绿豆。
二、申请人
明光市市场监管管理局。
三、产地范围
明光绿豆产地范围为安徽省明光市明南街道、明东街道、明西街道、管店镇、三界镇、石坝镇、 涧溪镇、苏巷镇、桥头镇、古沛镇现辖行政区域。
四、质量要求
一、种源
明系一号 (Ming series one)。
二、立地条件
土壤类型为黄白土、白土，质地为壤土、砂壤土，土壤 pH 值为 5.5~7.0，有机质含量≥1%，含盐量在 0.2% 以下。
三、栽培管理
(一) 施肥：每公顷施有机肥≥15000kg。(二) 播种：春播在 4 月中旬，覆膜栽培可提前 10~15 天；夏播在 7 月 7 日 - 8 月 10 日；播种方法为起垄穴播，每穴点 2~3 粒种子，单株留苗；春播种植密度≤120000 株 / 公顷，夏播种植密度≤150000 株 / 公顷。
四、收获与贮藏
于 8 月份豆荚颜色变黑成熟时收获，干燥至豆粒含水量 10-14% 后储藏。
五、质量特色
(一) 感官特色：外观颜色碧绿，无蜡质，有光泽；皮薄，煮熟时皮肉不完全分离，蒂部与肉粘连，皮壳散开为梅花状；汤清不混浊；口感香、豆味浓、爽口，略带甜味。(二) 理化指标：1. 千粒重≥45g，蛋白质≥20g/100g。2. 卫生要求：(1) 卫生指标按 GB 2715 及国家有关规定执行。(2) 作其他用途时，应符合国家有关标准和规定。(3) 植物检疫按国家有关标准和规定执行。
五、专用标志使用
明光绿豆产地范围内的生产者，可向明光市市场监管管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经安徽省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。明光绿豆的检测机构由安徽省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
