一、地理标志产品名称
龙岗芡实。
二、申请人
安徽省滁州市天长市人民政府。
三、产地范围
安徽省滁州市天长市铜城镇、杨村镇现辖行政区域内水域及两镇境域所属高邮湖、沂湖的水面和滩涂。
四、质量要求
（一）品种产地范围内的芡实品种。（二）水面条件浅水、静水湖泊边缘，水深30～90cm，耕作层厚度≥30cm。（三）栽培管理1．育苗。4月初育苗。育苗池长2～5m，宽2m，深0.2m。种子间距4～5cm，密度≤500粒/㎡。2．分苗。育苗30天左右，当幼苗有2～3片小叶子时分苗。按0.3m见方逐株栽于分苗池（面积应为育苗池的50倍）内。水位逐渐加深至约0.4m。3．假植。5月中旬，当芡苗长有圆绿叶4～5片时，叶片直径10cm时定植。假植密度约1m×1.2m，假植水深约0.2m，以后逐渐加深。4．定植。6月中旬，当芡苗叶片直径达25～30cm时，及时移栽至大水面种植基地，株行距2m×3m，每667m2定值株数≤110株，保持水深25～30cm。5．生长期管理。水位0.8～1.0m，全程自然生长，注意防止水体、水质污染。（四）采收加工采收→分级→加工（脱膜去衣、去涩、清洗）→筛选→包装。加工要点：1．采收。8月下旬-10月中旬，分批收割、采集成熟芡实，采集的新鲜芡实苞，存放不超过2天。2．分级。根据籽粒的颜色及手捏时的软硬程度，将鲜苞内部嫩籽分为“头青、二黄、三黄”三类，头青剔除不用，二黄、三黄优选大籽粒。3．加工、筛选和包装。同一等级集中进行脱膜去衣、去涩、清洗、筛选等，取中间部分称量包装入库。（五）特色质量1．感官特色。嫩果呈圆形，色深青、青中带黄或黄中透红。粒大壳薄，颗粒饱满圆润，特级籽粒直径≥14mm，一级籽粒直径范围12～14mm。煮熟后壳软、易去壳。芡米色泽粉嫩，断面白色。米甜而不涩，籽柔而不软，入口爽滑，口感绵糯，味道清香。2．理化指标。水分≤50%，淀粉≥35g/100g，蛋白质≥6g/100g，脂肪≤0.6g/100g，膳食纤维≥1.6g/100g。3．安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求必须符合国家相关规定。
五、专用标志使用
龙岗芡实产地范围内的生产者可向安徽省滁州市天长市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经安徽省知识产权局核准后予以公告，并报国家知识产权局备案。龙岗芡实的检测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
