一、地理标志产品名称
庙南粉葛。
二、申请人
广东省广州市南沙区质量技术监督局。
三、产地范围
庙南粉葛产地范围为广东省广州市南沙区横沥镇现辖行政区域。
四、质量要求
一、 种源
细叶粉葛（Pueraria thomsoniiBenth.）。
二、 立地条件
土壤为冲积土，耕作层为粘壤土，耕作层厚度≥50厘米，有机质含量≥1.4%，pH 值为7.0至7.9。耕作地块实行三年以上轮作，灌溉水盐度≤0.3%。
三、 栽培管理
1．种葛选择与育苗：7月至8月时选择长≥24厘米、横径≥10厘米、无分叉的块 根做为种葛。每公顷苗床种葛≤5700株，12月底至1月初，保留一个健壮的早期块根作 为种苗，要求根长≥15厘米，横径≥1厘米。 2．定植：12月底至1月初定植。每公顷定植株数≤15000株。 3．植株调整：搭架栽培，每株留1条至2条蔓。 4．水肥管理：以有机肥为主，每公顷施腐熟优质有机肥≥1.5万千克。保持土壤潮 湿、透气，田间不能积水。 5．采收：7月上旬至8月上旬选择晴天采收。 6．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、质量特色
1．感官特色：短纺锤形，皮色乳黄，表皮有深褐色斑、皱褶，瘤突明显，葛味浓。 肉质米白色，纤维少，多汁，烹熟后葛味浓，带粘性，味道清香甘甜醇正，脆嫩，少渣， 口感好。 2．理化指标：葛长≥24厘米，最大横径≥10厘米，收获时鲜葛水份含量≥70%， 可溶性固形物含量≥7%，粗纤维含量≤1.1%。 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
五、专用标志使用
庙南粉葛产地范围内的生产者，可向广东省广州市南沙区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。庙南粉葛的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。
