一、地理标志产品名称
德庆何首乌。
二、申请人
德庆县农业技术推广中心。
三、产地范围
德庆县辖区范围内的德城街道办、新圩镇、官圩镇、马圩镇、悦城镇、武垄镇、播植镇、九市镇、莫村镇、高良镇、回龙镇、凤村镇、永丰镇13个乡镇。地理坐标：东经111°32′～112°17′，北纬23°04′～23°30′。
四、质量要求
（一）品种
适合本地生长的何首乌品种。
（二）立地条件
产地范围内海拔50～1049m的丘陵低山区。土壤类型以红壤、赤红壤为主。土地选择地势高燥、排水良好、土层深厚、向阳、排水流畅、疏松肥沃的沙壤土或壤土田块，pH值5.5～6.5。
（三）栽培管理
1.扦插。选择生长旺盛健壮、容易繁殖、抗逆性强、成活率高、品质优良的母株，取健壮枝条作插穗，3月-10月均可扦插。
2.定植。（1）种苗选择。选取苗高30cm以上，根系良好、植株健壮、有3～5片叶、无病虫害、德庆原产的种苗。（2）定植时间。4月-8月均可定植。（3）定植方法。行株距40cm×8cm，成“品”字形定植；开深8～10cm的种植穴，每穴1～2株。
3.田间管理。（1）排灌水。幼苗定植后要及时浇定根水。成活后根据土壤情况，适时灌溉。幼苗定植后一个月内5-7天浇水1次，共浇水3～4次。雨季要及时排水，防止垄沟积水。（2）中耕除草。第一年幼苗期需中耕除草1～2次，后期中耕除草1～2次，每年共计中耕除草2～4次。第二年起每年中耕3～4次，结合中耕每年培土两次。（3）搭架。当苗高约50cm时，用高约2m竹子在两垄间搭成“人”字形支架，将藤茎缠绕在支架上。（4）追肥。每年5月和10月各追肥一次，以磷钾肥为主，施复合肥50～100kg/hm2，开沟施入。
4.病虫害防治。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则。
（四）采收
一般种植3年采收上市，采收前拆除支架，割去茎藤，于垅（畦）的一端开始顺行深挖，采挖时要注意防止损伤根茎。
（五）加工
采收后及时做好清洗干净、分级、切片、干燥等工序的处
理工作。
（六）质量特色
1.感官特色。德庆何首乌的块根纺锤形或团块状，一般略弯曲。长5～15cm，直径4～10cm。表面红棕色或红褐色，凹凸不平，有不规则的纵沟和致密皱纹，并有横长皮孔及细根痕。质坚硬，不易折断。切断面淡黄棕色或淡红棕色，粉性，皮部有类圆形的异型维管束作环状排列，形成“云锦花纹”，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。
2.理化指标。何首乌块根、藤茎、叶均可入药。性味苦、甘涩、温。精制首乌有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨的功能，生首乌截疟解毒、润肠通便，主治大便秘结、瘰疬、痈疮等症。藤茎，有安神、通络、祛风的功能，治失眠、劳伤、多汗、血虚、身痛等症。何首乌鲜叶捣烂外敷，有拔毒生肌之效。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
德庆何首乌产地范围内的生产者，可向广东省肇庆市德庆县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。德庆何首乌的检测机构由广东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
