一、地理标志产品名称
茂县花椒。
二、申请人
四川省茂县质量技术监督局。
三、产地范围
茂县花椒地理标志产品保护产地范围为四川省茂县现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种。
大红袍。
（二）立地条件。
海拔1300m至2650m，土壤类型为褐土、棕壤，土质为砂壤土，土壤pH值6至 8，土壤有机质含量≥1.5%。
（三）栽培管理。
1. 种苗繁育：采用实生繁殖。
2. 种植：秋播时间在9月中下旬至10月上旬，春播在3月下旬。栽植密度≤80株
/667m2（亩）。
3. 施肥：以施有机肥为主，成龄树每年每株施入腐熟有机肥≥15kg。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收及晾晒。
1. 采收：采收时间为每年7月中旬至8月底，当果实变红，果皮上的油囊凸起呈半
透明状态后进行人工采摘。
2. 晾晒：采用自然晾晒，晾晒至含水量≤10%。
（五）质量特色。
1. 感官特色：果型粒大而均匀；果皮色泽鲜红，油囊密生，鼓实；开口大，内果皮
光滑呈淡黄色；香气浓郁持久，麻味纯正。
2. 理化指标：水份含量≤10%；挥发油含量（存放1个月）≥7.％，存放1年≥
5.6%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
五、专用标志使用
茂县花椒地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向四川省茂县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。茂县花椒的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。
