一、地理标志产品名称
西充二荆条辣椒。
二、申请人
四川省西充县质量技术监督局。
三、产地范围
西充二荆条辣椒地理标志产品保护产地范围为四川省西充县现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种。
二荆条。
（二）立地条件。
土壤类型为紫色土，土壤质地为壤土或者砂壤土，土壤pH值6.5至7.5；有机质含 量≥1.5%。
（三）栽培管理。
1. 育苗：露地冷床育苗。每年1月中、下旬至2月上旬播种。每平方米苗床播种
6g至8g。
2. 定植：
（1）轮作。与茄科蔬菜之间实行3至4年轮作。 （2）时间。3月下旬至4月中旬定植， （3）密度。每穴栽2株,每667m2（亩）株数≤7100株。
3. 施肥。每667 m2（亩）施入腐熟有机肥≥3000kg，其中2/3作基肥，1/3作追
肥。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
7月中旬至9月下旬，果实全红完全达到生理成熟时采收；干椒为鲜红椒自然或人 工干制至含水量≤14%。
（五）质量特色。
1. 感官特色：鲜红椒椒果细长，果长15cm至18cm，横茎1.0cm至1.2cm,单果
重5g至10g，肉质脆嫩，辣味适中；干椒红亮，皮薄籽少，味香醇。
2. 理化指标：
指标 项目 鲜红椒 干椒 水 份，％ ≤ 85 14 辣椒素，％ ≥ 0.03 0.15 粗纤维（干态），% ≤ 30 28
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
五、专用标志使用
西充二荆条辣椒地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向四川省西充县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。西充二荆条辣椒的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。
