一、地理标志产品名称
苍溪鳖。
二、申请人
四川省广元市苍溪县人民政府。
三、产地范围
嘉陵江苍溪段流域、东河苍溪段流域的石门乡、鸳溪镇、桥溪乡等39个乡（镇），719个行政村。地理坐标：东经105°43′31.51″～106°27′46.36″，北纬31°37′02.53″～32°09′32.10″。
四、质量要求
（一）品种
选择从插江国家级水产种质资源保护区及其本地江河中捕
捞的野生中华鳖、鳖卵等进行人工养殖和孵化的种鳖。
（二）饲养环境
水源充足，水质清澈、含沙量不大，水流平缓，沙滩密布，
沙子细腻，pH 值7.5～8.5，水温10～22℃。
（三）养殖管理
1. 繁殖。选择体重在2～3kg，体质健壮的鳖，按照雌雄比
例4～5∶1 进行投放。
2.养殖方式。采用塘库堰仿生态养殖和池塘仿生态养殖。
3.投放鳖苗。选择人工繁殖，体重50～100g的幼鳖放养，塘库堰仿生态养殖的每平方米水面放养0.5～0.8只，池塘仿生态养殖，每平方米水面放养0.8～1只。
4.饲养管理。投放鳖苗三天前，全塘用生石灰消毒。按比例投放鲢鳙、鲫鱼、草鱼苗，一个星期后投放鳖苗。每年捕捞长大的鱼，补放小鱼，让鳖自由采食。池塘仿生态养殖，需按时投饲鲜活螺蛳、野杂鱼、鲢鱼、南瓜等。
5.水质调节。在高温高湿季节的7月-8月间，要特别注意保持水质新鲜。
（四）捕捞
养殖3 年以上，体重≥1000g，即可手工捕捉或网捕。
（五）质量特色
1.感官特色。外形呈椭圆形，背际呈棕褐色或淡黄色，部分有桂花样斑点，背面光滑，腹面白里透红，板薄、裙宽、色靓、性猛。裙边嫩滑爽口，肉质粘糯有嚼劲，汤鲜味美无油腻感，咽之唇齿留香。
2.理化指标。苍溪鳖肉含蛋白质≥18.4g/100g，脂肪≤0.7%，氨基酸总量≥17.9%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
苍溪鳖产地范围内的生产者，可向四川省广元市苍溪县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经四川省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。苍溪鳖的检测机构由四川省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
