一、地理标志产品名称
吉阳大蒜。
二、申请人
湖北省广水市质量技术监督局。
三、产地范围
吉阳大蒜产地范围为湖北省广水市太平乡、李店乡、骆店乡、陈巷镇 、十里街道办事处、 城郊乡、杨寨镇、广 水街道办事处 8 个乡镇街道现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种。
地方白皮蒜。
（二）立地条件。
土壤为水稻土和潮土，质地为壤土和沙壤土，耕层厚度≥25cm，土壤有机质含量≥1.3%，土 壤 pH 值 6.0 至 7.0。
（三）栽培管理。
1．选种：选择符合本品种特征、色泽洁白、蒜瓣重≥4.0g。 2．施肥：以施有机肥为主，每公顷施充分腐熟有机肥≥60000kg。 3．播种：9 月 10 日至 9 月 30 日播种，栽种密度每公顷≤60 万株,播种深度 4cm 至 5cm。 4．田间管理：冬前追施催蒜肥，鳞茎形成期追施催头肥，收获前 10d 至 15d 停止浇水。
5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）收获与贮藏。
1．收获：收获期为 5 月下旬至 6 月上旬。蒜叶色变黄，假茎变软，外皮干枯，即可收获。 2．贮藏：蒜头收获后，就地晾晒，待蒜秆萎蔫后，剪去假茎和须根，入库贮藏。
（五）质量特色。
1．感官特色：色白、皮薄、大小均匀，蒜瓣 8 至 10 瓣，瓣紧，脆嫩、辛辣味浓。 2．理化指标: 鳞茎直径≥5.0cm，单头重 45g 至 55g。
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
五、专用标志使用
吉阳大蒜产地范围内的生产者，可向湖北省广水市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。吉阳大蒜的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。
