一、地理标志产品名称
大河家鸡蛋皮核桃。
二、申请人
甘肃省积石山县质量技术监督局。
三、产地范围
大河家鸡蛋皮核桃产地范围为甘肃省积石山县大河家镇、刘集乡、石塬乡、柳沟乡、 关家川乡、胡林家乡、安集乡、银川乡、铺川乡9个乡镇现辖行政区域。
四、质量要求
一、品种
当地原生核桃品种。
二、立地条件
产地范围内海拔1700m至1950m，土壤为黑垆土、红土，土壤pH值6.3至8.2， 有机质含量≥1%，土壤厚度≥1m。
三、栽培管理
1．苗木：以普通实生苗为砧木的嫁接苗。 2．定植：定植时间是4月中下旬，定植株行距果粮间作采用6×8m或8×9m，每 公顷≤139株；纯园栽培采用3×5m或4×6m，每公顷≤417株。 3．施肥：以有机肥为主，幼树每年每株施用腐熟有机肥15kg；初果期树每年每株 施用腐熟有机肥25kg；盛果期树每年每株施用腐熟有机肥35kg。 4．整形修剪：树冠内枝条分布均匀，保证通风透光。 5．鲜果采收：当全株1/3以上青果自然开裂时即可采收。 6．环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
四、加工
1．脱青皮：在采收当天不能脱皮的，堆沤后及时脱皮。 2．干燥：晒干或烘干至坚果含水率≤8%。
五、质量特色
1．感官特色： 果形 壳面特征 外壳颜色 种仁色泽 口感 卵圆 缝合线紧密，果面光滑 浅黄色 黄白色 香甜 形 ２．理化指标： 单果重 壳厚度 出仁率 脂肪含量 蛋白质含量 （g） （mm） （%） （%） （%） 50%～ ＞8.0 1.0～1.6 ＞52 ＞16 60% ３．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规 定。
五、专用标志使用
大河家鸡蛋皮核桃产地范围内的生产者，可向甘肃省积石山县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经甘肃省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。大河家鸡蛋皮核桃的法定检测机构由甘肃省质量技术监督局负责指定。
