一、地理标志产品名称
大埔青花瓷。
二、申请人
梅州出入境检验检疫局。
三、产地范围
大埔青花瓷产地范围为广东省大埔县髙陂镇、光德镇、桃源镇、湖寮镇、百侯镇、枫朗镇、大 东镇、大麻镇、三河镇、洲瑞镇、银江镇、茶阳镇、西河镇、青溪镇、丰溪林场现辖行政区域。
四、质量要求
一、保护形态
日用、工艺类青花瓷。
二、原料要求
1. 高岭土：产自保护区内的高硅、低铁、收缩小的优质高岭土。化学组成含量范围：SiO?≤75.0%，Al?O?≥16.5%，K?O≥1.8%，Na?O≥0.4%，CaO≤0.5%，MgO≤0.3%，Fe?O?≤0.5%，TiO?≤0.1%。2. 坯料：化学组成含量：SiO?≤73%，Al?O?≥16%，Fe?O?≤0.3%，K?O+Na?O≤3.5%，CaO+MgO≤0.8%，TiO?≤0.1%，灼减≤4%。3. 长石釉：化学组成含量：SiO?≤74.0%，Al?O?≥11.0%，K?O≥11.0%，Na?O≥1.5%，CaO≤0.4%，MgO≤3.6%，Fe?O?≤0.1%，灼减≤2.8%。4. 青花水药颜料：以保护区内的钴矿或氧化钴作为颜色料，经精准配料后、擂磨、过筛、陈腐后制成。5. 水：取自保护区内纯净的山泉水，水质符合国家生活饮用水标准，经 5 天～7 天静止陈腐后使用。
三、工艺流程及要求
1. 工艺流程：原料选取?自然风化?精练坯料?成型?彩绘装饰?施釉?烧成?成品?检验?包装?出厂。2. 工艺要求：(1) 精练坯料：高岭土贮存风化 180 天以上，按比例 (高岭土 50~60: 长石 20~30: 石英 15~25) 配料，加工练制成坯料后陈腐 15 天以上，再真空练泥。(2) 成型：采用手工拉坯、雕塑，机械滚压或注浆等成型。(3) 彩绘装饰：采用手工彩绘、贴花和印花三种。(4) 施釉：选用浸釉、浇釉或喷釉等方法，釉层厚度 0.8~1.1㎜。(5) 烧成：采用裸烧或匣钵装烧一次还原焰烧成，温度 1330℃~1380℃。
四、质量特色
(一) 感官特色：造型美观、明净素雅，釉层晶莹玉透、纯朴自然。青花纹饰图案手工彩绘，色彩着色力强，发色鲜艳，纹饰不易褪色。(二) 理化指标：吸水率≦0.45%，抗热震性：产品从 160℃至 20℃热交换一次不裂。(三) 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
五、专用标志使用
大埔青花瓷产地范围内的生产者，可向梅州出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东出入境检验检疫局审核，报质检总局核准后予以公告。大埔青花瓷的检测机构由广东出入境检验检疫局在符合资质要求的检测机构中选定。
