一、地理标志产品名称
仰韶贡米。
二、申请人
渑池县特色农业发展中心。
三、产地范围
河南省三门峡市渑池县仁村和洪阳两乡镇的南坻坞、北坻坞、仁村、东张村、蟠桃、杨河、红花窝、雪白、大水沟、东段村、上西村、高堂、台口、上庄、石盆、德厚、北沟、柳庄、雷沟、上洪阳、刘村、赵窑、义昌、崤店、堡后、胡坑、吴庄共计25个行政村。地理坐标：东经111°54′00″～112°01′00″，北纬34°29′00″～34°40′00″。
四、质量要求
（一）品种
豫谷12 号、豫谷15 号等品种。
（二）立地条件
土壤类型为褐土和棕壤两类，有机质含量＞1％，土壤pH值6.5～7.5。
（三）栽培管理
1.选种。发芽率≥90%，纯度≥94%，净度≥96%，含水量≤14%。
2.种子处理。播前一周，2～3cm厚度翻晒2-3天。或者播前3-5天，用10%的盐水选种后，用清水漂洗2～3遍晾干。
3.施肥。充分腐熟的农家肥作底肥，不施或少施不含亚硝酸盐的无机化肥。
（四）采收加工
1.采收。谷壳变为品种固有色泽，子粒变硬，成熟“断青”时去除病、残、杂穗后收获。
2.脱粒。将整株收割后连杆寄养2-3天，再切穗脱粒。
3.加工。采取筛选—碾米—精选—包装的加工工艺流程。
（五）质量特色
1.感官特色。米颗粒圆大，色泽金黄，粒度整齐、均匀，熬粥时糊化速度快，米汁香稠，口味醇香粘糯爽口，米油丰富，汤纹可揭数层。
2.理化指标。加工精度≥90%，不完善粒≤2.0%，杂质≤0.7%，碎米≤4.0%，水分≤13.0%，蛋白质含量9.50g/100g，淀粉65.2g/100g，硒0.025mg/kg，铁38.61mg/kg，锌28mg/kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
仰韶贡米产地范围内的生产者，可向河南省三门峡市渑池县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。渑池贡米的检测机构由河南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
