一、地理标志产品名称
正阳三黄鸡。
二、申请人
河南省正阳县质量技术监督局。
三、产地范围
正阳三黄鸡地理标志产品保护范围为河南省正阳县慎水乡、兰青乡、铜钟镇、大林 镇、皮店乡、陡沟镇等6个乡镇现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种。
三黄鸡。
（二）饲养环境。
1. 外部周边环境：周围3公里内无污染源的林地、山地或坡地。有丰富的水塘河涌，
野草野虫丰富，水质清洁卫生。
2. 内部环境：育雏室要求保温条件性能好，干燥清洁，温度要求：1至2日龄，
37℃至35℃。3至7日龄，34℃至33℃。8至14日龄，32℃至30℃。15日龄以后每周 下降1至2℃，直至与自然室温相同，停止人工给温。相对湿度保持在55%至65%。
3. 光照要求：1日龄至15日龄，每天24小时光照。16日龄以后自然光照。
4. 密度要求：1至10日龄每平方米面积饲养不超过60只；11日龄至20日龄每平
方米面积饲养不超过40只；20日龄以后，密度逐渐降低，直至每平方米面积饲养不超过 15只。
（三）养殖方式。
散养。
（四）质量特色。
1. 感官特色：
（1）活体特征：正阳三黄鸡体格较小，体态匀称，结构紧张状态，外貌秀丽，具有 喙黄黄羽蹠黄的“三黄”特征。 公鸡头大小适中，眼大有神，虹彩橘红色。冠形分单冠、复冠两种，单冠直立，占 86%，有5至7个冠齿。颈羽较躯干羽色稍浅，带金光，全身羽毛金黄色，主翼羽黄褐色， 尾羽黑褐色。头尾高翘。母鸡体型小巧呈楔形，头清秀，喙黄色基部呈黄褐色。颈羽黄色， 较躯干羽色略深，带金光。胸圆，肌肉丰满，腹部宽广柔软富弹性。 （2）白条鸡特征：正阳三黄鸡屠宰后，胴体美观，全身皮肤呈嫩黄色，皮下及腹腔 内脂肪呈鲜黄色。具有皮薄、骨细、肉质细嫩多汁、风味鲜美，营养丰富等特点。
2. 理化指标：
项 目 指 标 上市体重 公 1.6-1.9kg （210日龄） 母 1.3-1.4kg 水份(%) 61.38-73.86 灰分(%) 1.1-1.3 胸肌成分 肌内脂肪(%) 1.4-1.65 蛋白质(%) 24.47-25.32 公 3.5-3.9 嫩 度 母 2.8-3.0
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
五、专用标志使用
正阳三黄鸡地理标志产品保护范围内的生产者，可向河南省正阳县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河南省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。正阳三黄鸡的法定检测机构由河南省质量技术监督局负责指定。
