一、地理标志产品名称
内黄尖椒。
二、申请人
内黄县人民政府。
三、产地范围
河南省安阳市内黄县六村乡、后河镇、井店镇、梁庄镇、亳城乡、二安乡、城关镇、长庆路、东庄镇、张龙乡共10个乡（镇）227个行政村。地理坐标：东经114°37′～114°58′，北纬35°40′～36°04′。
四、质量要求
（一）品种
“新一代”“山樱椒”等朝天椒类品种。
（二）立地条件
主要为潮土类，土壤有机质含量1.22%、全氮0.094%，碱解氮15.3mg/kg，速效磷21.25mg/kg、速效钾118.5mg/kg，有机质含量高，通透性好，无污染源，生态环境良好，土地平坦，排水良好。
（三）栽培管理
1.育苗。采用小拱棚育苗。用竹片、薄膜等材料在育苗田搭建小拱棚，宽1.5m，高0.6m，每移植667m2需育苗面积25～30m2。采取工厂化育苗，对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的环境条件。
2.施肥管理。定植前，每667m2基施3t有机肥及50kg高钾复合肥，春椒根据长势情况确定追肥量，每667m2追施高钾复合肥15kg；套种椒在缓苗后开始生长时每667m2追施尿素5～7.5kg。麦收后及时进行追肥，在喷施农药的同时添加适量铜肥、铁肥、锰肥、锌肥、硼肥等复合微肥。
3.灌溉管理。移植后随即浇水，5天后浇缓苗水，在生育期内地表保持见干见湿状态，浇水应在阴天或晴天上午10：00前、16:00后进行，切忌在烈日下浇水。
4.病虫害防治。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的绿色防控原则。内黄尖椒田间主要病害有病毒病疫病、软腐病、炭疽病、疮痂病、青枯病等；主要虫害有蚜虫、白粉虱、铃虫、烟青虫、甜菜夜蛾、茶黄螨、蟋蟀等。防治以生物药剂为主。
（四）采收
分次采收，成熟一批，采摘一批，防止老熟果养分倒流和阴雨天田间炸皮霉烂，采收时不带果柄，净果采收。采收后及时摊开晾晒，不易晾晒的品种应带柄采收晾晒，干后去柄，可减少霉变。
（五）质量特色
1.感官特色。表皮暗红色，有光泽；圆锥形，个小，干燥，外部气味辣味重；皱纹少；肉质辣味重；种子淡黄色。
2.理化指标。VC＞14mg/100g，钾＞990mg/100g；辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素）＞0.02g/100g；β-胡萝卜素＞3376μg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
内黄县产地范围内的生产者，可向河南省安阳市内黄县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。内黄尖椒的检测机构由河南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
