一、地理标志产品名称
巩留核桃。
二、申请人
巩留县农业技术推广站。
三、产地范围
东买里镇的乌图布拉克村、公尚村、莫因古则村、红光村、奥依塔木村、东买里村、坎尔森布拉克村；牛场的农一队、农二队、牧业队。地理坐标：东经82°35′～82°50′，北纬43°14′～43°38′。
四、质量要求
（一）品种 本地种植的核桃品种，如新2号、温185。 （二）立地条件 选择土层深厚、保水和透水良好、pH值7.6左右的沙壤土。生态环境优良，外界隔离条件好，水源充足；土壤有机质含量高、无污染，历年来病虫害发生少。 （三）栽培管理 1. 栽植密度。新建园建议采用行距6～7m，株距4～5m，亩均栽植株数不超过22株。 2. 土肥水管理。幼龄园行间可间作豆科绿肥（如油菜、鹰嘴豆），于盛花期翻压还田，培肥地力。每年秋季果实采收后，结合施基肥深翻土壤30～50cm，改善土壤结构。施肥原则以有机肥为主，化肥为辅，实行测土配方施肥。关键灌溉时期：萌芽水（3月下旬）、花后水（5月中旬）、膨果水（7月上旬）、越冬水（11月上旬）。采用沟灌或滴灌，年灌水量控制在6500～7500m3/ha。雨季注意排水防涝。 3. 整形修剪。主要采用主干疏层形或自然开心形。成年树树高控制在4米以下，冠幅覆盖率保持在60%～70%。 4. 花果管理。5月中下旬，疏除90%～95%的雄花。盛果期树应通过合理修剪和水肥调控，保持适量负载。 5. 病虫害综合防治。贯彻“预防为主，综合防治”方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，科学合理使用化学防治。 （四）采收 采收期大概在9月下旬。采收时，不可淋雨。当果实青皮由绿变黄，且部分青皮顶部开裂时即为采收适期。严禁雨天采收。采收后24小时内完成脱青皮工序。脱皮后及时用清水冲洗坚果，然后置于通风阴凉处晾晒或采用35℃以下低温烘干。按坚果大小、色泽、完整度进行分级。贮藏于温度0～5℃、相对湿度50%～60%的冷库中。 （五）质量特色 1. 感官特色。坚果中等大，呈圆形或长圆形，果基圆，果顶渐尖，似桃形，平均单果重11g，最大14g，三径平均3.7cm；壳面光滑美观，壳厚一般在0.8～1.09mm之间；缝合线较松，平或微凸起，内褶壁膜质，易取整仁，出仁率55%～75%；仁色浅，风味香。 2. 理化指标。蛋白质15～20g，脂肪60～70g，碳水化合物8%～12%，不饱和脂肪酸含量较高，其中亚油酸含量可达48%～52%，含有人体必需的钙、锰、锌、钾、铁等多种微量元素、矿物质和18种氨基酸。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
巩留核桃产地范围内的生产者，可向新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州巩留县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经新疆维吾尔自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。巩留核桃的检测机构由新疆维吾尔自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
