一、地理标志产品名称
蜂桶蜂蜜。
二、申请人
万源市饲草饲料工作站。
三、产地范围
四川省万源市蜂桶、堰塘、井溪、旧院、白羊、固军、铁矿、石塘、沙滩、白沙、曹家、花萼、八台13个乡镇，地理坐标：东经107°56′～108°31′，北纬31°42′～32°06′。
四、质量要求
（一）品种
适宜于山区生态环境的中蜂。
（二）养殖环境
蜂场选择在地势高燥、背风向阳、排水良好、小气候适宜，
蜜源优良丰富，附近有良好水源。蜂场周围没有工矿企业，更
无以蜜、糖为生产原料的食品厂、化工厂、农药厂及喷洒农药
的果园。
（三）饲养管理
1. 蜜粉源选择。定地蜂场3km 范围内具备丰富的蜜源植物，
蜜源至少有槐树、板栗、核桃等主要蜜粉源植物和100 余种花
期不一的辅助蜜粉源植物。半径5km 范围内无有毒蜜粉植物
存在。
2.蜂场的保洁和消毒。主要采用机械的或物理的消毒方法进行消毒，如日光、烘烤、洗涤和铲除等，药物消毒主要采用经自然干燥的艾蒿进行烟熏消毒，以确保对人和蜂安全、无残留毒性，对设备无破坏性，不会在蜂产品中产生有害积累。每周要清理一次蜂场死蜂和杂草，清理的死蜂应及时深埋，蜂场每季应用生石灰消毒一次。木制蜂箱、饲喂器用艾蒿进行烟熏消毒，或用淡盐水清洗消毒。割蜜刀应经常用火焰灼烧法或75%的酒精消毒。蜂帚、工作服要经常用菌毒净（稀戊二醛溶液）水溶液清洗和日光暴晒。蜂桶蜂蜜的巢脾为自然巢脾，不重复使用。蜂场工作人员至少每年进行一次健康检查。传染病患者不得从事蜜蜂饲养和率蜂管理工作。
3.越冬补料管理。秋季取蜜时将蜂群越冬期间需要消耗的蜂蜜留在箱内让蜜蜂自由采食，以度过蜜粉源缺乏期，如果不够蜜蜂采食，用蜂蜜或白糖加水配成糖浆补饲。喂蜂用的蜂蜜应贮存在干燥、无污染、清洁的室内或仓库。
4.蜂药管理。蜂桶蜜蜂抗病力强，很少发生疾病，以预防为主，一般不使用化学药物，发生螨虫采用人工方法进行消除，或用艾蒿进行烟熏，禁止使用激素类、氯霉素、硝基呋喃、双甲脒等禁用药物，采蜜期间不得使用任何药物。
5.蜂群管理。（1）春季管理：要对蜂群进行全面检查，清除箱底死蜂、蜡渣、霉变物、保持箱体清洁。要密集群势，保持强群繁殖。蜂群应及时治螨。要根据蜂场所在地气候特点进行箱内或箱外保温，适时补饲。适时分群，增加蜂群数量，加速蜂群群势增长。（2）夏季管理：要定期全面检查蜂群，毁净自然王台，加强通风，防止自然分蜂。要采用遮阴、洒水等措施为蜂群生产和繁殖创造适宜温度、湿度条件。（3）秋季管理：采取适当措施控制分群，防治蜂螨。要留足越冬饲料，越冬饲料主要为蜂蜜。（4）越冬管理：主要采用室外自然越冬方式，越冬场所应清洁卫生、干燥、安静。越冬保温材料采用棕垫、棉絮等无毒、无污染材料。越冬后期应注意补充饲料和预防蜂群疾病。
6.蜂蜜生产管理。蜜蜂采用固定框饲养技术，蜂桶置放于天然岩洞或屋檐下，在野外山坡上置放的蜂桶要搭建防雨棚防雨，一般不轻易移动。患病蜂群不应用于蜂产品生产，所有用于蜂产品生产和储藏的设备及用具应对人、蜂无毒、无害。蜂产品生产前后，应对所有与蜂产品直接接触的用具和储具进行清洗消毒。蜂产品生产期，生产群不使用任何蜂药。进行蜂蜜生产，取蜜场所应清洁卫生。
（四）收获
一年只取蜜一次，时间在寒露节前后，蜂王浆不单独提取，
以确保蜂桶蜂蜜优质的品质、独特的风味。
（五）质量特色
1.感官特色。呈浅黄色半凝固状，稠如凝脂，无杂质，开盖花香四溢，气息芳香馥郁，入口香甜，甜而不腻，具有纯正的清香味和各种蜜源植物花香味。
2.理化指标。水分含量≤20%；果糖≥35%，葡萄糖≥33%，两项合计68%；维生素B1含量≥0.021mg/100g；维生素B2含量≥0.50mg/100g；内含对人体十分有益的硒元素。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
蜂桶蜂蜜产地范围内的生产者，可向四川省万源市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经四川省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。蜂桶蜂蜜的检测机构由四川省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
