一、地理标志产品名称
直社红枣。
二、申请人
蒲城县直社红枣专业技术协会。
三、产地范围
蒲城县孙镇境内。地理坐标：东经109°44′～109°50′，北纬34°54′～34°56′。
四、质量要求
（一）品种
直社枣，又名疙瘩枣。
（二）立地条件
海拔高度360～2450m，土壤类型为黄绵土、沙质土，土层深厚，土壤肥沃，透气性、排水性能好。
（三）栽培管理
1.育苗。沿用根蘖繁殖，秋季结合施肥切断侧根与主根联系，来年侧根发育成幼苗，即可栽植。
2.栽植。在秋季落叶后20天内或春季即将萌芽时栽植，栽植密度为株距5～6m，行距6～7m。
3.科学施肥。果实采收后，施入充分腐熟的农家肥3000kg/亩，生长期根据树体需要适时适量追施中微量元素。
4.水分管理。土壤上冻前（10月下旬至11月中旬）浇透水一次。
5.修剪。每年枣树落叶后剪去断枝、徒长枝、重叠枝；对结果能力下降的老枣树适当回缩衰老枝，通过更新复壮方法重新培养结果枝组。
6.病虫害防治。每年枣树落叶后人工刮除主干翘皮，集中烧毁，减少病虫害基数。直社红枣抗病性强，整个生长期仅在发芽前喷施高效、低毒、低残留生物杀虫剂一次。
（四）采收
待90%以上果实全红，自然充分成熟后枣杆打落，人工捡拾，地铺彩条布，避免果面损伤。
（五）加工储藏
阳光晾晒7-10 日至八成干→自然阴干20-30 日→陶瓷瓮中
回润15 天以上→入果库恒温（10℃）储藏→包装销售。
（六）质量特色
1.感官特色。果实平顶锥形或卵圆形，单果重18～25g，果肩宽，果顶小、平圆，果面浓红，皮薄，果肉厚、味甘甜、质地致密，核小、短梭形。手摇干枣可听到枣核响声，掰开枣肉可拉丝。
2.理化指标。Vc含量≥80mg/100g，可溶性固形物≥70%，总酸含量7～9g/kg，粗纤维≥1%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
直社红枣产地范围内的生产者，可向陕西省渭南市蒲城县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经陕西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。直社红枣的检测机构由陕西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
