一、地理标志产品名称
黄龙核桃。
二、申请人
陕西江省黄龙县质量技术监督局。
三、产地范围
黄龙核桃地理标志产品保护范围为陕西省延安市黄龙县现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种。
薄壳1号、5号、圣龙1号。
（二）立地条件。
海拔600米至1730米之间，土壤pH值6.5至8，土壤有机质含量≥1.0%。
（三）栽培管理。
1. 苗木繁育：以当地核桃苗为砧木, 选育无检验性病虫害的品种接穗进行嫁接繁殖。
2. 定植：栽植时间为秋季10月下旬至11月上中旬，春季3月中下旬，栽植密度
495株≤公顷。
3. 施肥：采用分季配方施肥，以有机肥为主，辅助施用化学肥料,有机肥施用量≥
7.5吨/公顷。
4. 整形修剪：
（1）树形为自然开心形和疏散分层形。 （2）以冬剪为主，冬剪和夏剪相结合。
5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收、分级。
在9月上旬，果实充分成熟后采收，及时脱青皮、漂洗、晾晒或烘干，漂洗过程中 不允许加入漂白剂。坚果实行分品种、分级包装。
（五）储藏。
常温储藏不超过12个月，不得出现酸败。
（六）质量特色。
（1）感官特征：坚果内皱壁薄,取仁方便,种皮色浅,缝合线较平，壳面洁净，核仁饱 满、色浅。 （2）理化指标： 项 目 指 标 平均果重，g ≥10 出仁率，% ≥50 含水量，% ≤8 脂肪含量，% ≥60 蛋白质含量，% ≥13.5 含糖量，% ≥10
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
五、专用标志使用
黄龙核桃地理标志产品保护范围内的生产者，可向陕西江省黄龙县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经陕西省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。黄龙核桃的法定检测机构由陕西省质量技术监督局负责指定。
