一、地理标志产品名称
五寨马铃薯。
二、申请人
五寨县知识产权协会。
三、产地范围
山西省忻州市五寨县砚城镇、小河头镇、三岔镇、前所乡、李家坪乡、孙家坪乡、梁家坪乡、新寨乡、胡会乡、东秀庄乡、杏岭子乡、韩家楼乡十二个乡镇250个行政村。地理坐标：东经111°28′～113°，北纬38°44′～39°17′。
四、质量要求
（一）品种
健康种薯。
（二）立地条件
有机质含量≥6.6g/kg、全氮≥0.4g/kg、有效磷≥3mg/kg。
（三）栽培管理
1.选种。薯皮光滑、色泽鲜明，重量为1～2两大小适中的健康种薯。
2.播种时间。能使马铃薯结薯盛期处在日平均温度15～25℃条件下。
3.播种密度。每亩种6000株左右，每株2～3茎。
4.施肥。亩施有机肥1000～1500kg，过磷酸钙15～25kg，草木灰100～150kg。
5.田间管理。出苗后，及时查苗、补苗；齐苗后除草、追施芽苗肥；现蕾时除草、追施结薯肥。
（四）采收
茎叶大部分枯黄时，即为食用块茎的最适收获期。利用块茎应提前5-7天收获。
（五）质量特色
1.感官特色。颗粒大又圆，表皮光滑，皮色好，整齐度高。
2.理化指标。淀粉15%～20%，蛋白质1.5%～2.3%，还原糖0.1%～0.3%，干物质含量15%～20%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
五寨马铃薯产地范围内的生产者，可向山西省忻州市五寨县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。五寨马铃薯的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
