一、地理标志产品名称
闻喜莲藕。
二、申请人
闻喜县苏村晋玉莲菜专业合作社。
三、产地范围
山西省运城市闻喜县河底镇、东镇现辖行政区域。地理坐标：东经110°59′33″～111°37′29″，北纬35°9′38″～35°34′11″。
四、质量要求
（一）品种
竹叶青。
（二）立地条件
海拔高度450～1572m，土壤类型为粘壤土，土壤pH值5.6～7.5。
（三）栽培管理
1.整地施肥。深秋或早春施入基肥。每亩施入优质有机肥6000kg、尿素10kg、过磷酸钙30kg、硫酸钾15kg。
2.栽植时期。一般4月20日至4月25日开始栽植。
3.栽植密度。早中熟品种，行距1.2～1.5m，穴距0.7～1m；晚熟品种，行距1.2～1.5m，穴距1m。
4.栽植方法。各行栽植点交错排列，呈“梅花形”。栽藕时将顶芽斜插入土，深度8～10cm，尾梢向上翘，以入土为度。
5.水层调节。苗期田间水深保持5cm左右，不超过10cm，长出1～2片立叶，水深保持20～30cm，不超过70cm；后期水深降至10～15cm，不超过25cm。
6.病虫害防治。农业防治为基础，结合物理防治和生物防治，酌情使用化学农药。
（四）采收贮藏
以终止页和后把叶推测莲藕入土深浅，先挖上面的藕，后挖下面的。
（五）质量特色
1.感官特色。根茎横生、肥厚，节间膨大，主藕一般3～4节，一般根生60～80cm，节间长15～20cm，直径6～8cm，内有多处纵行通气孔洞。外皮光滑，呈银白色，粗壮肥大，无渣、少丝，生藕吃起来口感脆甜，通气孔洞比其他品种多一个孔洞。
2.理化指标。水分≥74.8%，淀粉含量≥15.8%，维生素C每100g含量≥56.5mg，可食性纤维9.5%～10%之间，粗多糖≥1.0%，总黄酮≥0.062%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
闻喜莲藕产地范围内的生产者，可向山西省运城市闻喜县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。闻喜莲藕的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
