一、地理标志产品名称
右卫土豆。
二、申请人
右玉县古风土豆种植协会。
三、产地范围
山西省右玉县境内右卫镇、李达窑乡、杨千河乡、牛心乡四个乡镇，共计138个行政村。地理坐标：东经112°18′～112°31′，北纬40°03′～40°14′。
四、质量要求
（一）品种
本地优质晋薯16 号品种。
（二）立地条件
土壤类型为淡栗褐土为主，耕层厚度≥15cm。
（三）栽培管理
1.整地插秧。一是合理轮作，以玉米、豆类、燕麦等茬口为好，实行3-4年轮作。二是深耕蓄墒，土地深耕8寸到一尺为宜，进行两次中耕锄草。
2.播种育秧。每亩土豆种子200～350斤为宜，种植密度为3000～3500穴/每亩，采取宽幅播种法。
3.肥水管理。测土配方施肥，增施商品有机肥；收获前15天断水。
（四）收获与贮藏
从出苗到成熟需110 天，茎叶由绿变黄，块茎表皮形成木
栓层时即可收获。贮藏期间注意通风透光，温度在0～4℃，湿
度在85%～90%。
（五）加工工艺
原料去杂→清理→分级→分拣→包装。
（六）质量特色
1.感官特色。晋薯16号单个长约10～18cm，直径10～12cm左右，重约250～500g，薯皮呈白黄色，薯肉淡黄色，薯块呈椭圆形，煮熟后口感干面香甜，气味芳香。
2.理化指标。维生素C27mg/100g，淀粉≥15.33%，磷≥57.0mg/100g，钾≥418mg/100g、钙≥57mg/100g、镁≥256mg/100g、蛋白质≥1.38g/100g，可溶性总糖≥0.5%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
右卫土豆产地范围内的生产者，可向山西省朔州市右玉县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告，右卫土豆的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
