一、地理标志产品名称
台安肉鸭。
二、申请人
台安县动物疫病预防控制中心。
三、产地范围
辽宁省鞍山市台安县县辖行政区域。地理坐标：东经122°11′00″～122°40′00″，北纬41°01′00″～41°34′00″。
四、质量要求
（一）品种
樱桃谷肉鸭与本地鸭杂交培育。
（二）养殖环境
安静、干净、独立。肉鸭饲养小区（场）500m 范围内及水
源上游没有对产地环境可能造成污染的污染源（交通干线、居
民区、化工厂、公共场所）；场区周围有围墙（防疫隔离墙），
距屠宰场、垃圾场、旅游区2000m；养殖场区分为生活管理区、
生厂区和污物处理区；场内净道污道分离，防止交叉感染。
（三）养殖管理
1. 养殖方式。台安肉鸭根据本地区生产条件采用地面平养
（全舍饲、舍饲加水上放养）、网上平养、发酵床饲养方式。
地面平养应选择合适的垫料。垫料要求干燥、无霉变。水上放
养要求水质无污染、清澈。
2.生产周期。按市场需求，不同体重的肉鸭用于加工各种产品，以满足不同消费者的需求，出栏鸭只饲养天数分为42天和56天。
3.过程管理。饲养期宜采用16-24小时光照，夜间弱光照明，光照强度为5～15lx即0.5～5瓦/平方米。鸭舍内应备有应急灯。正确把握肉鸭生长温度。1-3日龄35～32℃，4-6日龄32～30℃，7-10日龄30～25℃，11-15日龄25～20℃，16日龄后可以根据季节气温和雏鸭对热源的依赖性来决定逐步减温或采用自然温度，最低不低于10度，要求夜间温度高于白天1～2℃为好，昼夜温差不超过5度。1周龄以内，育雏室的相对湿度应保持在60%～70%；2周龄起维持在50%～55%左右。在保证温度的前提下，1-2周龄保温为主（4日龄起适当通风），3周龄开始通风，4周后加强通风（特别是高温季节）。
4.饲料。饲料是由台安县定点饲料厂生产，其中的能量饲料是产于台安县境内的优质玉米。以肉鸭生长发育各阶段的营养需要量为依据进行配制。
（四）质量特色
1.感官特色。成年肉鸭全身羽毛洁白，头大，颈粗，体躯丰满呈长方形，背宽平，胸宽深，肌肉丰满，两翅强健紧贴躯干；喙、胫和脚蹼为橙黄色或桔红色，胫粗。
2.理化指标。蛋白质13.8～14.6g/100g，脂肪11.9～12.81g/100g，钙56.2～58.3mg/kg，磷0.51～0.60g/100g，铁59.3～60.02mg/kg，硒0.9～0.12mg/kg，维生素E含量为1.07～1.21mg/100g，铜1.3～1.42mg/kg，锌11.3～12.1mg/kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
台安肉鸭产地范围内的生产者，可向辽宁省鞍山市台安县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经辽宁省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。台安肉鸭的检测机构由辽宁省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
