一、地理标志产品名称
龙集莲子。
二、申请人
泗洪县人民政府。
三、产地范围
江苏省泗洪县龙集镇洪泽湖和成子湖的交汇处，辖姚兴村、河口村、应山村、杨邵村、龙集社区、滨湖社区、尚嘴社区、东嘴社区、勒东村、孙庄村、金圩村、洪湖村，共4个社区、8个行政村。地理坐标：东经118°27′16.6″～118°37′10.8″，北纬33°19′15.2″～33°24′14.2″。
四、质量要求
（一）品种
大紫红。
（二）立地条件
应根据莲的喜光、喜湿、喜水、畏风的习性，选在背风向阳处，水源充足，水流缓慢；利于莲藕自然生长土壤属冲积土，pH值7.9，全氮含量0.236%，有效磷含量12.0mg/kg，有机质含量35.9g/kg，速效钾含量193mg/kg。
（三）栽培管理
1.滩涂水面选择。滩涂种植，淤泥层达50cm左右，水质无超标污染。滩涂水面的水位一般较稳定，水深不超过1m，夏季无暴涨暴落，冬季水不干涸。
2.种藕。在特殊干旱年份或局部区域过度采伐后，需要补种情况下，选择质量好的莲子种子在春季直接撒到适宜的水中，当年或次年莲藕就会入土开始生长；或选择藕身扁平粗壮，色泽白净、节间短、无病虫斑、无损伤、顶芽完整，具有三个节以上的母藕或二个节以上的子藕为种藕。
3.栽种。采用滩涂种植，每年春季，选择晴暖天气，将种藕顶芽朝向田中央，呈45°斜埋入土中，深度10～15cm，栽种密度每亩150～220芽。
4.管理。以自然生长为主，生长过程不使用肥料及农药。
（四）收获及加工
1. 采收。7 月-9 月份，对陆续成熟的莲蓬进行及时采收，加
工销售新鲜莲蓬。9 月-11 月份，当莲蓬变为绿褐色、莲子表面
呈茶褐色斑块时采收莲蓬加工干莲子。
2.加工。采收莲蓬后12小时内完成脱粒、剥壳、去皮、通芯。鲜莲：将通芯莲子清洗后进行速冻、包装、冷藏。干莲：将通芯莲子用清水漂洗干净，放入烘筛中进行烘干（或边烘边筛），初期温度控制在80～90℃之间，当莲子表面干燥时将温度降至40～50℃，继续烘干直至含水量≤11%，烘好的莲子经过退热后包装。
（五）质量特色
1.感官特色。龙集鲜莲：外形细长，口感嫩、甜，含水量和含糖量高，吃起来清脆可口。抗氧化能力强，保鲜时间久。龙集干莲：经过蒸煮，香甜粉糯。水分烘干以后，单位重量淀粉、矿物质盐等营养丰富。
2.理化指标。龙集莲子鲜莲水分含量≥28%，蛋白质含量≥7.5%，淀粉含量≥22%；干莲水分含量≤11%，蛋白质含量≥21%，淀粉含量≥43%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
龙集莲子产地范围内的生产者，可向江苏省宿迁市泗洪县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。龙集莲子的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
