一、地理标志产品名称
恒北早酥梨。
二、申请人
盐城市大丰区麋鹿早酥梨专业经济协会。
三、产地范围
江苏省盐城市大丰区，核心产区为恒北村。地理坐标：东经120°27′42″～120°30′17″，北纬33°08′29″～33°09′41″。
四、质量要求
（一）品种
本地区适应性好，成熟期早、品质优的早中熟品种。
（二）立地条件
产地属滨海淤积平原，土壤中性偏碱，沙壤土，有机质含量较高。土层深厚、土质疏松肥沃的沙壤土或壤土地块，选择生态条件良好、远离污染源、并具有可持续性生产能力的农业生产区域。
（三）栽培管理
1.土壤管理。用地膜覆盖或经常进行中耕、松土、除草，使土壤保持疏松和无杂草状态。
2.水分管理。采用滴灌、渗灌、微喷灌等措施。
3.施肥。以腐熟的绿肥、畜禽粪便发酵、商品生物有机肥等有机肥为主，适量加入化肥，施用于整个生长周期。
4.整形修剪。在冬季修剪，要在梨树落叶后至早春营养生长之前开始冬季修剪，在夏季修剪，每年6月-7月份，及时去除位置不当、过密及背上的幼嫩枝。
5.花果管理。疏花疏果，在盛花时进行疏花，保留中位花，疏除先开的边花和中心花；在花后10天后疏果，疏去小果、病虫害果、畸形果；留大果、果形端正果、果柄较长的果。
（四）采收
时间为每年7月15日左右，采果时备好采果用具，采收过程轻摘、轻放、轻装、轻卸。
（五）质量特色
1.感官特色。果形呈卵圆形，平均单果重300g；果皮呈翠绿色，果面光滑，有光泽，果皮薄而脆，果肉白色，石细胞少，质细酐脆，汁液丰富，风味浓，酸甜适口，果心较小。
2.理化指标。可溶性固形物含量≥11.3%，可溶性糖≥9.66%，可滴定酸≤0.15g/100ml，维生素C含量≥4.61mg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
恒北早酥梨产地范围内的生产者，可向江苏省盐城市大丰区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。恒北早酥梨的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
