一、地理标志产品名称
杉荷园莲藕。
二、申请人
宿迁市宿豫区新庄镇农村工作办公室。
三、产地范围
江苏省宿迁市宿豫区新庄镇朱瓦村、前进村、安圩村、振友村、新庄社区、陈墩村、袁庄村、朱林圩村等8个行政村（居）。地理坐标：东经118°24′55″～118°29′11″，北纬33°55′59″～34°01′40″。
四、质量要求
（一）品种
杉荷藕。
（二）种植条件
1. 土壤。由黄河泛滥和淮河冲积而成，土壤质地为砂姜黑土。
2.田块。湖荡水流平缓，最高水位不超过80～100cm。
（三）栽培管理
1.栽藕。实行卧栽，在栽植穴上按确定的朝向将种藕的顶芽稍向下斜插入土，深度8～12cm，后把节稍向上翘，露出水面，使种藕与地面成20～25度角。
2.中耕除草。先排浅田水，再进行除草松土；除掉的杂草随即深埋土中，作为肥料；除草后，立即恢复水层。
3.追肥。田间长出少数立叶时，追施发棵肥；田间荷叶基本封行时第二次追肥，终止叶出现时第三次追肥。
4.水层管理。萌芽生长期，田间保持2～3cm浅水层；植株长出1～2片立叶后，水层逐渐加深到15～20cm；立叶满田，并开始出现后把叶时，逐渐将水位落浅到10cm左右；到终止叶出现后，水层可降至4～5cm。
5.转藕头。宜在中午以后茎叶柔软时进行。
（四）质量特色
1.感官特色。主藕粗壮、4节以上，顶芽米黄色、藕段表皮米白色、无锈斑，拗断少丝，气味清香；生食味甜、多汁、无渣，熟食脆嫩、爽口。
2.理化指标。花香藕含水量≥86%，淀粉≤4.2%；老熟藕含水量≥80%，淀粉≤10%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
杉荷园莲藕产地范围内的生产者，可向江苏省宿迁市宿豫区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。杉荷园莲藕的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
