一、地理标志产品名称
龙虬罗氏沼虾。
二、申请人
高邮市龙虬镇农业农村和生态环境办公室。
三、产地范围
扬州高邮市所辖龙虬镇、三垛镇、甘垛镇、卸甲镇、周山镇共计5个乡镇73个行政村。地理坐标：东经119°13′21″～119°50′15″，北纬32°38′17.8″～33°05′20″。
四、质量要求
（一）品种
罗氏沼虾。
（二）养殖环境
水体透明度30～40cm，溶氧不得低于4mg/L，池堤坡度1∶
2，水深1.5～2.0m，pH 值7.5～8.5。
（三）养殖管理
1. 放养前准备。每亩用生石灰125kg 带水清塘，后排干池
水，虾苗下池前一周施发酵消毒有机肥以培养益藻，放养前加
新水50～70cm，待7-10 天试水无毒后放养。
2.虾苗放养。分两批投虾苗，首批2月-3月中旬，第二批隔40天。温棚加温至27℃以上放苗，虾苗入温棚15天内控温27～29℃，后调至24～26℃，温差≤2℃。外塘水温≥20℃幼虾放入大塘。
3.饵料管理。投喂粗蛋白含量38%以上的配合饲料。
4.水质管理。水透明度在30cm左右，每（7-10天）加（换）水（15～30）cm。晴天中午及阴雨天注意增氧。
（四）捕捞
6 月下旬至10 月底，每15-20 天捕捞一次，规格≥7cm。
（五）质量特色
1.感官特色。虾壳薄体肥，体表光洁，呈淡青蓝色，间有棕黄色斑纹。肌肉紧密有弹性，出肉率高。熟制后呈橙红色，肉质细嫩，鲜香微甜。
2.理化指标。蛋白质≥16.7g/100g，脂肪≤2.8g/100g，氨基酸（总量）≥14.0%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
龙虬罗氏沼虾产地范围内的生产者，可向江苏省高邮市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。龙虬罗氏沼虾的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
