一、地理标志产品名称
铜山金杏。
二、申请人
徐州市铜山区农业技术推广中心。
三、产地范围
江苏省徐州市铜山区所辖伊庄镇的冠山村、倪园村、赵圩村、伊庄村、吕梁林场、洪山村、吕梁村、白塔村、卢套村、马集村、迷马村；张集镇的邓楼村；汉王镇的汉王村、东沿村、班井村；柳泉镇的西相村、官路村，共计4个镇17个行政村（场部）。地理坐标：东经117°04′42″～117°32′56″，北纬34°09′16″～34°12′28″。
四、质量要求
（一）品种
金太阳杏。
（二）立地条件
铜山区东南部低山丘陵边缘地带，主要分布在山体下部及与平原结合部，平均海拔70m。土壤为石灰岩母质发育的山黄土、山淤土，质地中壤至粘壤，土层深厚，土壤肥沃，pH值6.8～7.6，土壤有机质0.9%～1.5%。
（三）栽培管理
1.育苗。选择苗高80～100cm，具较大侧根3～5条，无大的劈伤、撕伤。
2.栽植方式。（1）栽植密度。株行距3m×5m，每亩定植44株。挂果树与授粉树的比例为5∶1，两者距离不超过20m，采用斜行对角配置。（2）栽植时间。春季栽植从土壤解冻到芽萌动，越晚越好。秋季栽植10月下旬至12月上旬，越早越好。阴雨天栽植成活率高。（3）栽植技术。定植时先挖长宽深40cm×30cm×50cm的定植穴，将10kg充分腐熟的有机肥与表土混匀，先在穴底部垫20cm的肥土混合物，然后将壮苗分三个方向稍向地面倾斜放好，再将剩下的肥土混合物填入根系间，最后用底土填平定植穴并稍踏实，浇透定植水后在其上盖一层稍干的土。
3.田间管理。（1）土壤管理。深度在20～40cm，逐年扩大深翻范围，中耕松土，中耕深度5～10cm。幼龄杏园在行间间作，间作物以矮秆的豆科作物或蔬菜、绿肥为宜，并留出1m宽的营养带。（2）肥料使用。推广有机肥。未挂果的幼龄树在秋季9月-10月施基肥，每株幼树施腐熟有机肥20kg，采用环状沟施。挂果后的幼树在采果后，施入基肥，每株30～40kg，沿树冠环状沟施。进入盛果期的果树，亩施有机肥2200～3000kg。果实膨大期亩施果树专用复合肥30～40kg。施用方法以沟施为主，施肥部位在树冠投影范围内。（3）水分管理。以自然降雨为主，遇干旱年份，视土壤墒情对杏树进行灌水，在采收前半个月应控制浇水。
4.整形修剪。树形主要采用自然圆头形，干高50cm，无明显中央领导干，全树4～5个主枝，各主枝每间隔40～50cm留一个侧枝，采用方法有短剪、缩剪、疏剪、缓放。
5.疏花疏果。疏花蕾时在花芽膨大后进行，只保留两侧向下或向上的花蕾，其余全部抹除。疏幼果在硬核期进行，长果枝保留2～5个果，中果枝留1～3个果，短果枝留1个果。
6.病虫害防治。根据害虫的生物学特性，采取糖醋液、树干束草、涂白、粘虫板、杀虫灯等方法诱杀害虫。保护草蛉、瓢虫和捕食螨等天敌，利用昆虫性诱剂诱杀或干扰昆虫交配，利用抗菌素防治病害。
（四）采收
果实成熟度达到八成时及时采收，先外后内、先下后上，轻摘、轻放、轻装、轻卸，避免造成机械伤。
（五）质量特色
1.感官特色。果实圆形，平均单果重65g，果顶平，缝合线浅、不明显；果面光亮，底色金黄、有红晕；果肉橙黄色、有香气，肉质鲜嫩、味甜微酸，汁多爽口、纤维少，离核，可食率高。
2.理化指标。可溶性固形物≥12%，可滴定酸≤2g/100g，水分≥90g/100g，维生素C≥4mg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
铜山金杏产地范围内的生产者，可向江苏省徐州市铜山区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。铜山金杏的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
