一、地理标志产品名称
青田田鱼。
二、申请人
青田县水产技术推广站。
三、产地范围
青田县所辖鹤城街道、瓯南街道、油竹街道、三溪口街道、温溪镇、山口镇、仁庄镇、船寮镇、海口镇、东源镇、高湖镇、北山镇、腊口镇、祯埠镇、阜山乡、章旦乡、仁宫乡、贵岙乡、小舟山乡、吴坑乡、汤垟乡、方山乡、海溪乡、高市乡、季宅乡、万山乡、黄垟乡、万阜乡、巨浦乡、舒桥乡、章村乡、祯旺乡共计32个乡镇（街道）363个行政村。地理坐标：东经119°48′09″～120°26′20″，北纬27°56′09″～28°28′54″。
四、质量要求
（一）品种
青田田鱼。
（二）养殖环境
微流水的稻田，pH 值4.5～6.5，溶氧高于5 毫升/升，田埂
高50cm 以上，宽30cm 以上。
（三）养殖管理
1. 苗种繁殖。鱼种来自于青田本地农民传统自繁自育、专
业户繁育或标准化田鱼繁育场。
2.放养。进出水口设竹篾、树枝条编织或渔网的鱼栅。“水花”、“夏花”在水稻移栽、装好鱼栅后即可放养；体长10cm以上规格的鱼苗在水稻返青后放养。密度：培育鱼种每亩放养夏花3000～4000尾，养殖商品鱼每亩10～13cm鱼种300～400尾。
3.投饵。以摄食天然饵料为主，辅喂小麦、稻谷，可适当投喂配合饲料。
4.水质管理。稻生长期间，水深5～20cm；水稻收割后继续养殖商品鱼或大规格鱼种期间，水深20cm以上。
5.鱼病防治。“以防为主，治疗为辅”。水体消毒宜用漂白粉、生石灰等。鱼体消毒宜用食盐水。用樟树枝、松树枝浸泡田中防治寄生虫。
（四）捕捞
捕捞规格0.3～0.5kg，全年均可，大批量捕鱼宜在稻谷将熟
或晒田割谷前。移稻起沟，集中起捕。
（五）质量特色
1.感官特色。体短身厚，体色鲜艳，有红、黄、白、粉、黑或其混色，鱼鳞柔软，无土腥味。
2.理化指标。锌≥9mg/kg；粗蛋白≥17.0g/100g；粗脂肪≤7.0g/100g（其中饱和脂肪酸≤30%）；水分≥75g/100g；鲜味氨基酸（天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸）含量≥5.0g/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
青田田鱼产地范围内的生产者，可向浙江省丽水市青田县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经浙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。青田田鱼的检测机构由浙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
