一、地理标志产品名称
顺昌竹荪。
二、申请人
顺昌县食用菌站。
三、产地范围
顺昌县境内双溪街道、郑坊、元坑、大干、埔上、洋墩、仁寿、洋口、建西、大历、岚下、高阳等12个镇乡。地理坐标：东经117°30′～118°14′，北纬26°39′～27°12′。
四、质量要求
（一）品种
长裙竹荪D89、D1、古优一号和D42。
（二）立地条件
海拔高度150～500之间，耕地土壤主要由红壤发育而成的弱酸性壤土和由河谷冲积物发育而来的沙壤土，pH值5～6。
（三）栽培管理
1.栽培基质制备。竹荪栽培的田块要求交通便利，土质疏松肥沃，腐殖质含量高，透气性强，不易板结的土壤。准备种植的田块，种植前一个月，逢雨天，亩施尿素15kg，过磷酸钙50kg，增加覆土的养份。
2.铺料接种。将发酵料一字堆成龟背式的畦，检查基料中是否还有氨气，如有需把基料晾晒几天再播种，晾晒期间要防止大雨冲刷基料的养份。种植时，如料太干需浇水，使之含水分60%。采用“一”字双排播种法，放下块状菌种，然后用培养料覆盖，盖土厚4～5cm。再用稻草覆盖1cm，有利于菌丝生长，一两天后稻草吸湿变软时，再盖上地膜，起到保温防雨淋。
3.养菌管理。半个月后抽样检查菌种的萌发和吃料情况。基质必须保持60%含水量，覆土含水量保持在20%，干旱时，采用灌跑马水和喷水等方式，防止菌丝、子实体缺水死亡。通过掀、盖薄膜调整畦温，插入畦温度计的温度超过30℃以上，要掀膜降温；若低于16℃，除了透气外，都要把薄膜盖好，防雨保温。见畦面出现徒长菌丝，可掀膜通风。
4.出荪管理。控制水与温度，盖面物变干时，要喷水；覆土发白，要多喷、勤喷；菌蕾小、轻喷、雾喷；菌蕾大，多喷、重喷；晴天、干燥天蒸发量大，要多喷；阴雨天不喷。培养料含水量湿度，用手捏料能成团而无水挤出即可，土壤湿度控制在手捏土粒能扁粘为度。
（四）采收
当子实体破蕾长出，菌裙达最大张开度时，立即采收。采下的子实体，应用清水洗净杂物，剥离菌盖和菌托，烘干至40～60～40℃，每隔2小时变换一次。烤干后取出放置20-30分钟，变软后用聚乙烯塑料袋包装。装入防潮纸箱，并密封箱口，放于通风阴凉处，以防霉烂变质。
（五）质量特色
1.感官特色。裙体发育正常、完整，无任何外伤，新鲜洁净。
2.理化指标。顺昌竹荪品质好，营养价值高，具有裙长朵大、肉厚、香味浓郁，蛋白质含量达17%，维生素A：8mg，维生素B12：1.4mg，胡萝卜素：0.4mg；矿物质元素铁12.1mg，磷288mg，钾567mg以上。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
顺昌竹荪产地范围内的生产者，可向福建省南平市顺昌县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经福建省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。顺昌竹荪的检测机构由福建省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
