一、地理标志产品名称
金口河乌天麻。
二、申请人
四川省乐山市金口河区质量技术监督局。
三、产地范围
金口河乌天麻地理标志产品保护范围为四川省乐山市金口河区现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种。
乌天麻。
（二）立地条件。
海拔1300m至2000m，空气湿度70%至90%、砂质壤土pH值5.0至7.0，最低 温度不低于-5℃，最高温度不超过28℃。
（三）栽培管理。
1. 有性繁殖：培养基质温度控制在15℃至20℃，含水量50%，空气温度控制在
16℃至22℃，相对湿度70%。
2. 无性繁殖：精选长0.5cm至2cm的米麻、白麻做种，在11月至来年3月期间
进行种植，种植密度每平方米40至44个。
3. 栽后管理：夏季搭棚遮荫防高温；8、9月份，盖膜防雨；11、12月份加盖薄膜
或干草防冻，基质温度控制在15℃至20℃，含水量50%，四季空气温度保持20℃至 25℃。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
立冬后至次年清明前采挖。
（五）加工。
1.鲜品：清洗→蒸煮→电烘（失水10%）→ 晾干→包装
2.干品：清洗→蒸煮→烘焙（温度平衡上升，40℃至50℃保持2 h至3h；60℃至
65℃保持30h；80℃至85℃保持40h）→发汗整形→包装
（六）质量特色。
1. 感官特色：
（1）鲜品：表面黄色或淡黄棕色，呈椭圆形或短柱形，有黑褐色横环纹，环形针 眼状明显，圆脐大而明显，气微、味甘、马尿味浓。 （2）干品: 表面黄白色或淡黄棕色，呈椭圆形、略扁、皱缩而稍弯曲，有纵皱纹及 由潜伏芽排列而成的横环纹，质坚硬，角质样，气微、味甘、马尿味浓。
2. 理化指标：
（1）鲜品：长≥9cm，厚≥3cm，宽≥4.5cm。天麻素含量≥0.21%、水份65%至 75%。 （2）干品：长≥7cm，厚≥2cm，宽≥3.5cm。天麻素含量≥0.36%、水份≤14%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
五、专用标志使用
金口河乌天麻地理标志产品保护范围内的生产者，可向四川省乐山市金口河区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。金口河乌天麻的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。
