一、地理标志产品名称
诏安红星青梅。
二、申请人
诏安县青梅协会。
三、产地范围
诏安县所辖梅洲乡、四都镇、金星乡、梅岭镇、桥东镇、南诏镇、深桥镇、西潭镇、白洋乡、建设乡、红星乡、太平镇、霞葛镇、官陂镇、秀篆镇共计15个乡（镇）。地理坐标：东经116°55′05″～117°22′03″，北纬23°35′02″～24°11′03″。
四、质量要求
（一）品种
主栽品种为白粉梅和青竹梅。
（二）立地条件
海拔高度10～300m，坡度在25°以下的丘陵山地，土壤肥沃、深厚、疏松的低丘红壤地或砂壤地，土壤层厚度＞50cm，有机质含量15g/kg以上，土壤pH值7.5～8.5，透气性好，地下水位1m以下。
（三）栽培管理
1.土壤管理。梅园土壤最适持水量30%～40%，根据季节调整排水或灌水，花期不灌水。
2.栽植密度。株距5～6m，行距6～7m，亩植27～40株为宜。
3.整形修剪。（1）幼树。待新梢长出30～40cm左右，选留三主枝摘心，保进其分枝，再依据新梢长度着重培养副主枝，促进二、三级分枝生长。第二年在主枝上选留副主枝并促其抽生新梢，形成自然开心型。冬季可以适当短截徒长枝，并剪掉枯枝及病虫枝。（2）结果树。待新梢长至10～15cm，及时摘心，以促其再抽新梢；采果后适当删除树冠中下部较密枝条，改善树冠通风透光，结合夏梢摘心抹芽、拉枝、捻枝的方法进行修剪；冬季梅花现蕾期前，对徒长枝进行适当短截，密蔽重叠枝进行疏剪，树冠高大且已封行的进行缩剪等，促使形成短果枝和针刺状果枝，并对枯枝、病虫枝、纤弱枝进行合理修剪。（3）开花不结果或少结果的徒长树。在10月上旬花芽进入形态分化期时，用环割刀在梅树主干上割1～2mm宽，深达木质部的螺旋环线，或用14号、16号铁线扎入主干1/2的皮层进行环扎，在1个月后及时解扎。
4.病虫防治。农业和物理防治为主，化学防治为辅，严格控制化学农药的使用剂量、施用次数，严格执行安全间隔期，提倡施用生物源、矿质源农药。
5.施肥。以施腐熟有机肥为主，复合肥为辅。
（四）采收
一般在4月上旬，核坚硬，果皮光滑时分批采摘。根据加工要求，用于加工干湿梅的8成熟以上，加工青脆梅的7～8成熟时采墒。采取由下而上，由外到内，先成熟先采收的原则。严禁拉果，确保轻拿、轻放、轻搬。
（五）质量特色
1.感官特征。果实大，近圆形；皮薄，翠绿或黄绿色，色泽均匀；肉厚，浅黄绿色；质脆、细腻，汁多，酸度高；核小。
2.理化指标。可溶性固形物含量≥7.5%，可食率≥85.0%，可滴定酸≥6g/100ml。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
诏安红星青梅产地范围内的生产者，可向福建省漳州市诏安县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经福建省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。诏安红星青梅的检测机构由福建省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
