一、地理标志产品名称
房县冷水红米。
二、申请人
房县地理标志产业运营协会。
三、产地范围
湖北省房县沙河乡、万峪河乡、青峰镇、门古寺镇、土城镇、白鹤镇、野人谷镇、窑淮镇、上龛乡、九道乡等10个乡镇，涉及38个村。地理坐标：东经110°02′～111°15′，北纬31°34′～32°31′。
四、质量要求
（一）品种
冷水红。
（二）立地条件
海拔高度800～1200m，土层深厚的冷浸田，有机质含量1.6%～5.5%，土壤pH值5.5～7.0。
（三）栽培管理
1.种子处理。播前晒种1-2天，干籽直接播种或浸种催芽后播种。
2.播种时间。4月中旬至下旬，平均气温稳定10℃以上时播种。
3.种植密度。每平方米使用稻种100～150g。5月中旬至下旬插秧，行距23cm、株距13cm，每667m2插2.2万穴，每穴插3～4株。
4.施肥。基肥应以有机肥为主，化肥为辅，每667m2田地施腐熟农家肥500～1000kg、尿素5～7.5kg。
（四）采收加工
1.采收。9月下旬至10月上旬，籽粒变硬、成熟“断青”时收割。
2.加工流程。净谷→砻谷→分选→包装→入库。
（五）质量特色
1.感官特色。稻谷深褐色，糙米椭圆形，棕红色，有光泽，顺纹。米粒均长6.3mm，宽3.4mm，糙米千粒重22.3g。米饭色泽棕红，栗香味浓，口感润爽。
2.理化指标。粗蛋白≥8g/100g，氨基酸≥6.5g/100g，直链淀粉含量15%～20%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
房县冷水红米产地范围内的生产者，可向湖北省十堰市房县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖北省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。房县冷水红米的检测机构由湖北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
